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9道家常美食,周末安排上!聚餐有食谱了!

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#美味珍馐味蕾奇遇#

荷兰豆炒牛肉


  • 牛肉切片,加生抽,淀粉,油拌匀,腌制
  • 荷兰豆焯水1分钟捞出
  • 油热炒香蒜瓣,倒入牛肉炒至7分熟
  • 留底油,倒入荷兰豆!,胡萝卜,加盐炒至断生
  • 倒入牛肉快速翻炒,加生抽调味即可

瘦肉葱花煎蛋


  • 瘦肉切片加2勺生抽、1勺蚝油、淀粉、白糖,油,抓匀,腌制
  • 3个鸡蛋打散加少许盐、油、葱花
  • 油热肉片炒熟,倒入蛋液
  • 炒熟即可

干煸海鲜粉丝煲


  • 粉丝提前用冷水泡20分钟,然后加一点生抽和油
  • 蒜+洋葱+点点美打成粒
  • 水开,放入喜欢的海鲜焯水
  • 锅里倒油,炒香虾头炒出虾油,
  • 捞出虾头,倒入海鲜和一半姜蒜蓉,翻炒,再倒入粉丝,翻炒
  • 砂锅加热,倒点油,底下铺洋葱和另一半姜蒜蓉,倒入炒好的食材
  • 加生抽。蚝油,盐,水淀粉,焖1分钟即可

豆皮肉沫


  • 酱汁:一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺淀粉,辣椒面,适量清水,拌匀
  • 肉末加生粉,油,生抽拌匀,炒熟,倒入豆皮,和酱汁
  • 翻炒至浓稠,撒上葱花即可

番茄虾滑煲


  • 油热倒入番茄炒出汁,加一勺番茄酱
  • 加入适量清水煮开,舀入虾滑,煮至飘起
  • 加生抽,盐,加入泡软的粉丝煮2分钟即可

肥牛粉丝煲


  • 酱汁:蒜末+辣椒粉,淋上热油,加2勺生抽+半勺老抽,1勺蚝油,1勺糖+少许盐+胡椒粉 搅匀
  • 肥牛加姜片料酒焯水捞出备用
  • 锅底依次铺上娃娃菜、金针菇、泡软的粉丝
  • 放上肥牛、倒入料汁加入一碗水。焖煮2分钟即可

莲藕虾滑饼


  • 虾滑,玉米粒、葱花、胡萝卜碎生抽、胡椒粉搅拌
  • 莲藕切厚片,两片中放入虾滑
  • 裹上蛋液,小火慢慢煎熟中途翻面。边边立起来煎一下,熟即可

茄子肉沫卷


  • 鸡胸肉绞碎,加葱花姜蒜末,生抽,蚝油,盐,胡椒粉,鸡蛋,拌匀
  • 茄子削片,铺上肉沫,卷起来
  • 4勺香酥炸粉, 油,半碗水搅拌 ,均匀裹上茄子
  • 油热下锅下,炸到金黄酥脆即可

泡椒鸡胗


  • 鸡胗冷水下锅。加入料酒、葱姜片焯水变色捞出
  • 油热,爆香蒜末,小米辣,泡椒
  • 倒入鸡胗,加生抽,盐,糖,蒜苗,翻炒均匀即可

举报/反馈app.ihifgpp.cc/pZJLT.aSp古琴乃天籁,昆曲乃人籁,埙乃地籁也。

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