湖北
现在的小孩可真是聪明，四五岁的孩子，就会自己看绘本了，小学的孩子就会很多的英语单词了。
大家都希望自己的孩子记忆力超群、反应灵敏，你是不是也偷偷查过"补脑食材清单"？你最先想到的是核桃吗？今天要说的这个微量元素，才是真正被低估的"智力加速器"——锌元素。
科学研究实锤：锌不仅参与大脑DNA合成，还直接影响海马体发育（这可是记忆的保险柜）。《中国居民膳食指南》直接点名，7-13岁儿童每日需摄入10mg锌，但调查显示超过60%的孩子摄入量不达标。想要孩子上课不走神、解题速度快人一步，这5种高锌食物可以给孩子安排起来！
01 生蚝 锌元素界的"天花板"
每100g生蚝含锌量约为71.2mg，直接甩开其他食材十八条街。除了超标的锌含量，它还含有优质蛋白和牛磺酸，它们能激活大脑皮层，特别适合备考期用脑过度的孩子。
现在很多烧烤摊都有烤生蚝，看着真是诱人，但还是建议自己买回家，直接水煮或者清蒸就可以了，简单、美味还健康。
02 口蘑 素食者的补锌神器
众多素菜中，口蘑的锌含量算是很优秀了，每100g口蘑的含锌量约有9mg，堪称菌菇界的“隐形富豪”。
而且口蘑它自带天然谷氨酸钠（制作味精的一种成分），煮汤不用调味都超级鲜美，不管是老人还是小孩都很喜欢吃，口蘑煮虾滑，就是超级营养搭配，建议大家在家做起来。
03 菠菜 绿野仙踪里的智慧草
蔬菜中锌的含量和肉类相比会差很多，尤其是绿叶蔬菜，菠菜的锌含量算是比较高的，每100g菠菜的锌含量也才0.85mg左右，。
但是绿叶蔬菜中含有丰富的维生素C，对锌的吸收率有很大的帮助。而且菠菜中富含叶黄素和叶酸，有着很强大抗氧化性，能够保护大脑，促进大脑健康发育。
注意，菠菜中的草酸含量较高，吃之前记得焯水，可以参考这篇文章内容。
04 猪肝 被颜值耽误的营养大佬
猪肝中锌的含量也不错，每100g猪肝锌含量约为5.78mg，还含有丰富的维生素A、铁元素、B族维生素，营养比较全面。
儿童建议每周吃1-2次，爆炒猪肝前记得将血水提前泡出来，炒时记住"热锅冷油快翻"六字诀，嫩得能滑进喉咙，胆固醇偏高的不要吃太多。
05 牛肉 长高长智力双修食物
瘦牛肉每100g含锌量约为4.73mg，搭配血红素铁构成补血补锌双通道。重点推荐牛里脊部位，低脂高蛋白的属性特别适合成长期孩子。做成番茄牛腩煲，酸甜汤汁能让孩子主动添饭，长个子，又聪明。
这么多营养美味的食物，是不是有点眼花缭乱？
但必须提醒：锌虽重要，过量补充（超过35mg/天）反而会抑制铁、铜的吸收。建议换着吃，保持食物的多样性，周一生蚝粥、周二蘑菇汤、周三菠菜饼...让孩子享受美味的同时又有助于健康。
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