咖啡豆价格暴涨，谁掌握了咖啡品牌竞争的钥匙？

在刚刚过去的2024年,国际咖啡豆价格一路高涨,屡创新高。

咖啡豆成本重压之下,缇里咖啡6.8元的IIAC金奖豆咖啡、库迪瑞幸的9.9元咖啡还能喝多久?

2025年国内咖啡市场前景如何?

咖啡市场竞争的关键又是什么?

01 一路高涨的咖啡豆价格

2024年以来,咖啡豆价格持续走高,很多咖啡品牌都感受到了来自咖啡豆涨价的成本压力,各大机构的价格数据更直观地反映了咖啡豆价格的高涨。

万得数据库Wind数据显示,截至2024年12月30日,美国ICE咖啡期货年内累计涨幅约70%。

国际咖啡期货报价在2024年12月上旬高达348美分/磅,达到了近50年来的最高水平。

素有咖啡行业价格风向标之称的美国C型咖啡期货(KC)数据显示,从2024年1月2日到至2024年12月31日,咖啡豆价格从180多美分/磅一路飙升到320美分/磅。

02 国内平价咖啡还能喝多久?

当年库迪咖啡推出8.8元咖啡,没想到引发了一场旷日持久的价格战。

随后瑞幸咖啡强势应战,推出了9.9元咖啡,一直持续到今天。

后来,新锐品牌缇里咖啡更是霸气推出6.8元的咖啡,出乎意料的是,缇里用的不是普通咖啡豆,而是自家荣获IIAC金奖的咖啡豆,可谓诚意满满。

众所周知,IIAC素有“咖啡界奥斯卡”美誉,评定标准极其严苛,能斩获IIAC金奖本身就是实力的象征。

依靠6.8元的IIAC金奖豆咖啡,缇里咖啡人气高涨,一路攻城略地,一跃成为行业新锐品牌。

然而,国际咖啡豆价格持续高涨直接推高了咖啡成本,6.8元、9.9元的平价咖啡还能喝多久呢?

03 成本重压之下,谁掌握了咖啡竞争的钥匙?

据国际咖啡贸易商Volcafe预测,2025年全球咖啡豆产量预计将出现850万袋的短缺,这意味着咖啡豆价格还可能继续上涨,进一步推高咖啡成本。

成本重压之下和行业内卷之下,众多咖啡品牌纷纷采取措施自救。

有些咖啡品牌采取了最直接的解决方法:加价!应对成本上涨,部分咖啡品牌宣布提升咖啡售价,通过提价维持或提高利润,雀巢公司宣布将继续上调产品价格并把包装改小,以应对原材料涨价。

行业标杆瑞幸咖啡的应对措施则是大量采购咖啡豆、大量囤货。早在2024年11月份就与巴西出口投资促进局签署了咖啡豆采购协议,在原有12万吨采购量的基础上,新增12万吨采购量,据称这是瑞幸咖啡有史以来最大的咖啡豆采购计划。

同时,瑞幸已投产的4家自有工厂,预计将达到10万吨级别的咖啡豆烘焙供应能力。

咖啡豆源头采购+自有工厂建设,不但很大程度上保证了供应链的稳定性,而且还通过规模化效应降低成本,大大缓解门店的成本压力。

来自广州的本土咖啡连锁品牌缇里咖啡并没有采取动作,却给我们带来了惊喜。

据可靠消息,在新一轮的国际咖啡豆涨价中,缇里咖啡一直没有提价,目前也没有提价的计划。

与瑞幸咖啡相似,缇里的底气,也是来自强大的供应链。当众多咖啡品牌跑马圈地疯狂扩店时,缇里咖啡始终认定咖啡的核心本质就是供应链,紧紧抓住“咖啡店的核心在于打造供应链”这一核心,从云南孟连咖啡豆合作种植,到自建国内一流咖啡豆烘焙工厂,最终完成了自主咖啡供应链的建设,因此本轮国际咖啡豆涨价对缇里的影响并不大。

缇里的咖啡生豆从云南、非洲、美洲等地庄园直采,并在广州自建10000㎡大型仓储和5000㎡、日产5吨的咖啡烘焙工厂,咖啡生豆库存常年保持在150吨水平,打造了自己的咖啡供应链闭环。

正是在这一轮由咖啡豆价格暴涨带来的成本上涨的压力和焦虑中,缇里向公众展示了多年打造的供应链优势:既能保证咖啡的品质,又能牢牢控制多个环节的成本,为合作伙伴和消费者提供质优价美的咖啡。

04 展望2025

咖啡豆价格依然在涨,2025年咖啡创业还可行吗?

缇里咖啡6.8元的IIAC金奖豆咖啡还能喝多久?

库迪瑞幸的9.9元咖啡还能坚持吗?

面对压力,一众咖啡品牌都拿出了应对之策,以瑞幸咖啡和缇里咖啡为代表的咖啡品牌,似乎已经掌握了咖啡品牌竞争的“钥匙”,那就是死磕供应链,打造优秀品质和价格优势。

2025年，一路向前！