从祭海到美食，探秘烟台渔灯节独特魅力

烟台第33届渔灯节来啦！这个节日可不一般，它承载着烟台沿海渔民数百年的文化传承，充满了浓郁的渔家风情。接下来，就让我们一同走进这场盛大的节日，探寻其中的奥秘！

渔灯节的起源与历史

渔灯节是山东烟台沿海特有的传统民俗节日，至今已有500多年历史，是国家级非物质文化遗产。它从传统元宵节中分化而来，成为专属于渔民的节日。据《中国渔岛民俗》及蓬莱史志《登州府志》记载，其历史可追溯到明朝洪武年间，像芦洋村、山后顾家村等渔村的建立与渔灯节的起源紧密相关。最初，为祈求人船平安、鱼虾满舱，周边渔民在海湾停泊处修建龙王庙，随着渔业和航运业发展，渔灯节逐渐成型。上世纪三十年代末期，为解决船主拜祭先后的纠纷，部分渔村将渔灯节时间改为正月十三，其他村多在正月十四。

丰富多彩的节日习俗

送灯祭神

每年正月十三或十四午后，沿海渔民以家庭为单位，抬着祭品、打着彩旗、放着鞭炮，先到龙王庙或海神娘娘庙送灯、祭神。祭品有鲅鱼、猪头、馒头等，装入特制的“柳斗”，贴上福字、缠上红绸带。送灯寓意取鱼虾丰登，照亮引路佑护人船平安归来，让神灵认人识船，保佑平安。

祭船祭海

从庙里出来，渔民们便前往渔船，在船上摆上祭品，焚香烧纸，向大海洒酒，祈求大海赐予丰收，保佑出海平安。这一环节体现了渔民对大海的敬畏与依赖。

海边放灯

夜幕降临，送灯环节开启。人们点亮自制渔灯，放置屋内、门口，或带到海边放在小船上送入海中。传统渔灯用萝卜切段挖小坑，插竹签缠棉花浇蜡油制成，也有雕刻成鱼形，取“年年有余”之意。如今，新式渔灯造型多样，增添了节日喜庆。

文娱表演

除祭祀外，渔灯节还有丰富的文娱活动。庙前搭台唱戏，多演京剧《空城计》等老曲目；港口码头则有锣鼓、秧歌、舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷等表演，大家载歌载舞，热闹非凡。近些年，海阳秧歌、木偶戏、昆曲水斗锣鼓等非遗表演也融入其中，为节日添彩。

烟台特色的渔灯节

在烟台，渔灯节的热闹程度丝毫不输春节。节日当天，渔村处处张灯结彩，村民们身着盛装，脸上洋溢着喜悦。像烟台黄渤海新区的初旺村、芦洋村等，都是渔灯节的热闹之地。

渔民们豪爽热情，渔灯节当天中午，家家户户摆下酒席招待远方客人。餐桌上必有鱼，且鱼头朝向最尊贵的客人。大家围坐品尝渔家大席，分享生活点滴，共话渔灯佳节。

渔灯节的饮食讲究

渔灯节的饮食充满了渔家特色。鲅鱼水饺是胶东“第一饺”，新鲜鲅鱼肉剁泥，加肥肉丁、韭菜末，以花椒水搅打上劲，包入薄皮捏成元宝状，煮至浮起，鲜嫩多汁，承载着渔民“鱼满舱”的喜悦。

鳎目鱼焖海参也是节日餐桌上的“重头戏”。肥美的野生鳎目鱼刮鳞、剖内脏洗净，入锅烧油爆香，加调料焖煮，几近完成时加入个大肉厚的海参，鳎目鱼鲜嫩与海参弹牙交织，味道鲜美。

还有清蒸海怪、炸扇贝丁、焖梭鱼、鱼冻等海鲜菜肴，鲜咸海味，凝聚着渔民对亲友的深情厚谊。

渔灯节的禁忌须知

正月十三是渔灯节，民间有诸多讲究。这天忌讳说“翻”字，尤其是渔民和司机，因祈求一帆风顺，说“翻”不吉利；不吃鱼虾，宰杀活鱼活虾也不合适，这天是祈求鱼虾满仓的日子；不吃莲藕，莲藕多孔有漏洞，在讲究平安顺遂的日子吃不合适；不出门买盐，“盐”与“阎”谐音，有忌讳。

烟台渔灯节，不仅是一场节日庆典，更是渔家文化的生动展示。它将古老传统与现代活力完美融合，让我们看到了烟台沿海地区独特的文化魅力。希望大家有机会能亲临现场，感受这份浓浓的渔家风情！