广东
行业主要上市公司：贵州茅台(600519.SH)、五粮液(000858.SZ)、泸州老窖(000568.SZ)等
本文核心数据：中国白酒专利申请数量、中国白酒专利公开数量、中国白酒专利技术构成等
中国白酒行业生产工艺分析
白酒是我国特有的蒸馏酒。白酒主要有固态发酵法、固液结合发酵法、液态发酵法3种生产工艺。各工艺的基本情况如下：
中国白酒专利申请趋势
根据Incopat披露的数据，2014-2023年中国白酒专利申请数量先降后增。2023年我国专利申请数量为2287项，达到近年来最高值;2024年我国白酒专利申请数量为1188项，下降幅度较大，主要原因在于一般发明专利在申请后3~18个月公开，实用新型专利和外观设计专利在申请后6个月左右公开，导致专利收录数量较少。
注：专利查询关键词为“白酒”;专利筛选条件：法律状态为授权、实质审查、公开;统计时间截至2025年1月13日;该网站中收录的专利数据可能存在延迟的情况，下同。
中国白酒专利公开数量
2014-2024年，我国白酒专利公开数量整体呈现增长态势，2024年白酒专利公开数量为2512项，为近年来最高值，同比上涨9.22%;2025年截至1月，中国白酒专利公开数量为76项。
中国白酒专利申请人分析
根据Incopat披露的数据显示，截至2025年1月，我国白酒专利申请数量最多的是江南大学，共申请专利340项;泸州品创科技有限公司排名第二，申请专利287项。
中国白酒专利技术构成
根据Incopat披露的数据显示，截至2025年1月，中国白酒专利重点关注C12G(葡萄酒;其制备;酒精饮料)相关技术，共申请专利数量达到4964项;其次是C12H(酒精饮料的巴氏灭菌、杀菌、保藏、纯化、澄清或陈酿;改变发酵溶液或酒精饮料的酒精含量的方法)，共申请专利数量2044项。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》
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