夜生活丨这一届年轻人流行回家喝酒

时下，Homebar文化崛起，迅速成为年轻人争相打卡的全新社交场所。 这个火爆的Homebar究竟是什么？它如何区别于传统的夜店与酒吧，又为何吸引了如此多的都市年轻人？一起来探！

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什么是Homebar？

Homebar顾名思义就是“家庭酒吧”，由组织者邀请大家来玩，大家可以一起喝酒聊天玩游戏，看起来跟酒吧的功能差不多，只不过场景切换成了组织者的“家”或者是“客厅”里。

大家来的是“家”里，而不是冷冰冰的商业场合，通常环境舒适，不会给人距离感，而且与各种喧闹公开的酒吧夜店不同，Homebar主打一个自在且相对私密的氛围，让前来的人都能够放松，像到朋友家玩一样随意。

Homebar重头戏其实也不在于酒，而是“共享客厅”+“新社交”，喝酒只是载体，或者说只是Homebar的基础模式Homebar提供了场合，人们在这里可以认识到各式各样的人，打破圈子收获到工作以外的社交体验。

吸引大家去到Homebar的一个噱头也是陌生人社交，有些相对内向的人不想去公开的酒吧但又有社交需求，此时这种相对私密的形式更受欢迎，甚至可以在角落里当“人间观察者”。

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Homebar到底好玩在哪？

光是介绍还不够深入，重庆晚报记者联系到homebar主理人Kimi、贾斯汀，让他们跟大家聊聊Homebar的独特之处。

重庆晚报记者：在你们看来Homebar和大家熟悉的酒吧有什么不同？

Kimi：Homabar和客人互动更倾向于朋友间的交流，包括音乐和环境，都可以根据客人的喜好来调节，酒水方面来说，我们会提供一些精心调制的经典饮品，但也会根据不同客人的口味，尝试创新一些独特的、在其他酒吧很难喝到的调酒，就像是为朋友准备专属的惊喜一样。

贾斯汀：首先，Homebar相比于酒吧夜店来说更加温和平静，也有店长来保障大家的安全。其次就是性价比，相比于动辄几千元的卡台费，在这里一百多元即可享受一晚上的快乐。最后就是更有温度，大家都把这里当成自己的另一个家，来了几次和店长都成为了好朋友。

重庆晚报记者：对一些内向或者不善于社交的人来说，Homebar是否也适合？你们会如何帮助这些人融入？

Kimi：Homebar反而更适合这样的人群，我们不会强行让他们硬融到某个局或者桌子上，一切都顺其自然。

贾斯汀：合适的。Homebar其中一个关键的角色就是店长，店长会帮助大家融入。我们也开放了单独的“i人”友好区域，如果不想去社交也可以坐在角落里享受独处+“观察人间”的快乐。

重庆晚报记者：Homebar的活动是定期举办的吗？每次活动会有不同的主题或者特别安排吗？

Kimi：每天的活动几乎都有变动，我们会建立社群并定时在群里发布活动内容，而且有不同的主题。比如会举办以当季水果为主题的调酒活动，让大家尝试用这个季节特有的水果来调制创意饮品；有时候我们也会根据节日来设计主题；还会邀请一些专业的调酒师来进行表演和分享，像小型的调酒艺术展。

贾斯汀：是的，因为Homebar也算是一个店铺，内容丰富更加能够吸引大家参与。

重庆晚报记者：你认为Homebar为什么会在当下流行起来？它满足了现代人哪些社交需求？

Kimi：Homebar之所以更容易能够让大家交到朋友，很大程度上是因为Homebar提供了一个将人们的兴趣爱好分类聚集的平台，通过主题活动吸引相同爱好的人群。

贾斯汀：其实社交需求一直在，而Homebar一系列的设计，本质就是给大家提供社交土壤。这种家庭式的装修风格会让大家卸下防备，不需要端着自己，最后就是有人（店长）引导社交，轻松许多。

在家里

如何用500元打造Homebar？

对于爱品酒的年轻人来说，没有什么是比拥有一个自己的Homebar更幸福的事情了。事实上，打造一个家庭小酒吧其实并不需要花费很多的钱，500元的预算，你就能在家里打造出一个温馨的家庭酒吧。

必备酒水 所需预算：350-400元

毫无疑问，酒水是一个Homebar里最重要的组成部分，同时也是花费最多的一个部分。如果你预算充足，那自然是酒款越多越好，反之，只需要购买6瓶酒就够了，分别是伏特加、金酒、朗姆、龙舌兰、波本威士忌和君度橙酒。

虽然数量不多，但其实已经可以覆盖很多经典鸡尾酒的配方了，如黛其利、威士忌酸、白色佳人、玛格丽特等等，其他只需要购买一些软饮及新鲜柠檬，这样能调制的鸡尾酒数量至少在10款以上。

必备器具 所需预算：60-100元

1.调酒工具

在调酒工具上，从实用和省预算的层面来考虑，我们的调酒工具只要有三个就够了——雪克壶、吧勺和量杯。

比较注意的是在雪克壶的选择上，不是很建议大家购买玻璃制的，虽然玻璃雪克壶也调酒，但总体质感上还是不如钢制的。两段式的波士顿雪克壶也不建议，这对于新手来说会比较难用。

2.杯具

只需要购买三个杯子即可——古典杯、马天尼杯和长饮杯，分别对应着三种不同类型的鸡尾酒。

3.冰块模具

冰块是调酒过程中必不可少的，网上冰块模具的种类有很多，建议大家购买两种，一种是普通方形冰块模具，一种是球型冰块模具。

需要注意的是，方形冰块最好是稍大一些的冰块，例如直径在3.3厘米的冰块就比较合适，如果冰块太小的话，调出来的酒就会化水过多而影响风味。

可选器具 所需预算：70-150元

如果你想给你的家庭小酒吧增添一些氛围，那购买一个合适的灯就是一个很好的选择。建议使用暖色调的LED灯或串灯来营造氛围，最好是带一点复古的造型，那感觉一下就来了。

除了灯光，杯垫也是一个可以提升氛围感的性价比很高的小物件。在灯光的映衬下，相信一定能增加不少的氛围感。

此外，如果家庭小酒吧里面没有音乐，那肯定是会给体验感大打折扣。现在的音响价格也不是很贵，要求不高的话，100元以内即可拿下。

在重庆

这些Homebar可去体验

■整点Homebar社群集中营

这家酒吧环境优美，装修精致，氛围轻松愉快，适合朋友聚会。酒水种类丰富、口感好，小吃也很有特色。服务热情周到，店员会组织互动小游戏。

地址：江北区龙湖新壹街一号楼2305

■杭桃里·Homebar

酒吧环境优雅，氛围感十足。老板调酒技术高超，调出的酒颜值和口感都很棒。

地址：渝中区龙湖时代天街C馆17号楼1112

■POP Homebar

酒吧氛围很好，装修有格调，音乐选取很有品味，适合聊天聚会。酒水种类繁多，服务态度热情周到。店内还有拍立得可以拍照打卡，很出片。

地址：江北区鲤鱼池四村2号综合楼9、10、11号门面

■彼端Homebar

彼端的意思是我们每个人最希望去到但无法到达的地方，而彼端Homebar便是把这个地方现实化了。

地址：渝中区龙湖时代天街13栋12-1室

重庆晚报-厢遇记者 田刚部分内容据网络

编辑：蒋丽霞

校审：李琅

总值班：严一格