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120元/斤!浙江人爱吃的鲜货,刚刚上市!老板:下一批可能更贵…

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来源:天天看余杭

版权归原作者所有,如有侵权请及时联系

前两天还在羽绒服配秋裤

这两天的浙江 春日气息拉满!

浙江人的味蕾也开始逐渐“回春”,

各种鲜香味美的春菜

也都纷纷上市,

最顶流的当属于——香椿。

头茬香椿已经上市

有老板卖120元/斤

之后价格……

有着 " 树上蔬菜 " 美誉的香椿,

已经悄悄上市

在余杭农贸市场里已经有少数摊主

开始售卖香椿,

姚鹏飞的摊位就是其中之一。

姚鹏飞告诉我们

这周一刚到货头茬香椿产自云南,

目前售价120元/斤。


“现在价格高,

而且放不了太久。”

姚鹏飞专门在香椿放了冰块用于保鲜,

“不敢进太多,基本上每天一箱

差不多三斤半左右。”

虽然才刚上市,价格又高

但是一点都阻挡不了市民们购买尝鲜。

姚鹏飞告诉我们,

昨天上午十点半,

早上刚到货的一箱香椿就被抢购一空了。

姚鹏飞透露

批云南香椿价格还不算最贵的,

等到来自四川的香椿上市,

“估计价格要卖到150元~180元一斤。”

因为四川产的香椿

相比云南的叶片更小油嫩有光泽

香椿味非常浓郁。

不过随着之后气温升高,

香椿会在短时间内大量上市

到时候就是一天一个价,

而且降价会很快。

姚鹏飞说如果想要吃到产地的头茬香椿

一定要把握好时机,

吃过这一茬就没了。

每到春天,

香椿上市的第一站在云南昆明,

此后重庆、四川达州、山西、河北,

由南至北各个产区的香椿会逐步上市。


批发市场里的行情如何?

这些“春菜”正当时……

在批发市场里的香椿,

又是什么行情?

在良渚勾庄的杭州蔬菜批发市场,

相关负责人告诉记者,

目前市场内的香椿少量上市,

还属于“稀缺货”,

只有一两个经营户少量在卖。


这些香椿主要来自昆明,

现在市场里在销售的有两种规格,

小包装的45元/斤,

箱装的75元/斤,

价格比去年同期低10%~20%。

2月底四川香椿会上市,

品质会比云南香椿更好些。


除了香椿外,

还有不少“春菜”也上市了。

目前市场内昆明的蚕豆

批发价在3元~4元/斤。

昆明的豌豆批发价则为5.5元/斤。

来自上海的马兰头

批发价则在5元~6元/斤。


“春菜”鲜嫩味美,

不过要提醒大家:

对于那些有过敏体质

或患有消化道疾病的人来说,

“春菜”要谨慎食用,

在烹制方法上也要注意。

爱吃香椿的点点

责任编辑:桂强_NB18917

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