上海
（快消品讯）近日，社区折扣超市的市场愈发火热。在上海，盒马NB和奥乐齐是这场竞争的主要参与者。前者依托阿里巴巴的大数据和高效供应链快速扩张，后者则凭借百年管理经验和全球优质供应链网络稳步前行。
盒马NB：加速渗透下沉市场
自严筱磊上任后，盒马的战略变得更加清晰，通过“盒马鲜生+盒马NB”的双线布局，既巩固中高端市场，又加速渗透下沉市场。盒马NB主打社区折扣模式，依靠自有供应链，以“高性价比”吸引消费者，其价格约为市面上同类产品的一半，主要开设在居民集中区，服务价格敏感的消费群体。相比盒马鲜生，盒马NB的门店更小、更灵活，能够进入盒马鲜生难以覆盖的社区，生意十分火爆，很多门店晚上九点以后依然人潮涌动。
2024年6月，盒马NB在上海崇明堡镇开出首家加盟店，标志着盒马NB正式开放加盟模式，加速门店增长。同时，采用“1+N”模式，即以一家核心门店带动多个自提点，提升市场覆盖率。截至2024年底，盒马NB门店已突破200家，并仍在加速扩张中。盒马通过标准化复制和灵活布局，在社区折扣市场迅速扩展。
奥乐齐：稳扎稳打，精准迎合中国市场
来自德国的奥乐齐（ALDI）同样在社区超市中表现出色。自2019年进入中国市场，奥乐齐凭借独特的社区超市模式在上海迅速站稳脚跟。截至2024年11月18日，奥乐齐在上海14个区开设了62家门店，并计划进军苏州、无锡等城市。根据中国连锁经营协会（CCFA）的数据，2023年奥乐齐中国市场销售额达10亿元，同比增长33.3%，门店数量同比增长56.3%，单店日均销售额接近6万元。
起初，奥乐齐以“国际品质，社区价格”为品牌理念，但很快发现中国消费者更看重“性价比”而非“国际品牌”。于是，迅速调整战略，将口号改为“好品质，够低价”，淡化国际化标签，强化实惠感。此外，奥乐齐的选址策略也很有讲究，几乎所有门店都在商场或购物中心商圈位置，贴合写字楼上班族的需求。
社区折扣超市的商业模式
折扣超市在国内的兴起是在2020年后，整体上可分为三大类型：软折扣店（如好特卖、嗨特购）：以销售临期尾货为主；硬折扣店（如Costco、山姆、盒马NB、奥乐齐）：强调自有品牌的搭建、精选SKU、低价高效等策略；量贩零食店（如零食很忙、零食有鸣）：主攻休闲零食市场，“白牌”产品占比大。盒马NB和奥乐齐属于“社区生鲜折扣”超市，这类超市主要开在社区，从自有品牌切入，先做冷链，做家庭消费最高频的大类产品，如冷冻海产、牛肉、小包装产品，以及烘焙、熟食类产品。通过削减场地和人工成本，达到了较高的毛利率和单店营业额。
2024年最后一天，盒马CEO严筱磊发布的全员信透露，盒马已连续9个月实现整体盈利并保持双位数增长。尽管盒马NB的具体业绩尚未公布，但其高速扩张表明这一业态已成为盒马的重要增长引擎。2023年奥乐齐年销售额突破10亿元，2024年数据虽未公布，但市场表现依然稳健。
2种业态模式的对比
商圈 vs. 居民集中区：盒马NB和奥乐齐在上海社区折扣市场展开竞争，但二者的受众定位不同。奥乐齐选址多在商圈，服务上班族，而盒马NB选址在居民集中区，服务价格敏感的消费群体。这意味着二者在SKU管理和产品定位上存在差异。奥乐齐的战略是高性价比，而盒马NB则注重综合性价比，确保质量控制。
极简SKU vs. 品类多元化：奥乐齐采用“极简SKU”策略，每家门店的SKU控制在1600个左右，远低于行业平均水平，降低了采购成本，提高了库存周转效率。相比之下，盒马NB的品类覆盖更广，虽然带来更高运营成本，但满足了更多元的消费需求。
全球供应链优势 vs. 大数据技术：奥乐齐凭借全球供应链网络，在成本控制和SKU管理上优势明显，提供稳定且低价的商品。盒马NB则依托阿里巴巴的技术支撑，采用“前置仓+门店”模式，通过大数据技术精准预测消费需求，优化库存管理，减少损耗，并依托强大的冷链配送能力，实现生鲜商品的高效流转。
盒马NB和奥乐齐，一个依靠阿里巴巴的大数据和供应链效率制胜，一个凭借极致性价比和全球供应链网络稳步扩张。短期来看，盒马NB的数字化和快速扩张模式更具冲击力，但奥乐齐的稳健增长和扎实的供应链管理同样不可小觑。社区折扣超市的竞争，关键在于谁能更好地平衡成本、效率与消费体验。
（资料来源：中国连锁经营协会）
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