俄狭鳕原料价格疯涨，中国加工厂被迫“高价续命”

核心提示：2025年开年以来，俄罗斯狭鳕原料价格一路飘红。第7周（2月10日-16日），俄罗斯去头去脏（H&G）狭鳕原料CFR中国价格飙升至1290美元/吨，而据中国工厂最新反馈，截至2月18日，25cm+规格的狭鳕原料成交价已突破1400美元/吨大关。让依赖俄罗斯原料的中国加工厂陷入“成本倒挂”的生存困境。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年开年以来，俄罗斯狭鳕原料价格一路飘红。第7周（2月10日-16日），俄罗斯去头去脏（H&G）狭鳕原料CFR中国价格飙升至1290美元/吨，而据中国工厂最新反馈，截至2月18日，25cm+规格的狭鳕原料成交价已突破1400美元/吨大关。让依赖俄罗斯原料的中国加工厂陷入“成本倒挂”的生存困境。
俄罗斯报道：俄国内加工产能正加速转向高附加值产品，导致H&G原料出口量锐减。与此同时，俄罗斯本土需求异常强劲——符拉迪沃斯托克H&G含税价已达1430美元/吨，远远高于中国采购价。
“新产季捕捞进度缓慢，加上恶劣天气持续，后续供应可能进一步收紧。”某俄罗斯出口商直言。俄渔业部数据印证了这一趋势：2025年远东海域狭鳕捕捞量虽达40.55万吨，但H&G原料分流至本土加工厂的比例显着增加，国际买家被迫溢价抢购。
面对原料价格疯涨，中国加工厂只能以小批量采购勉强维持生产。“欧洲客户完全无法接受当前报价，订单几乎停滞。”一家山东工厂负责人透露。按欧洲进口商测算，若H&G成本维持在1280美元/吨，中国二次冷冻鱼片FOB价需推高至2900美元/吨，远超俄罗斯一次冻产品价格（约3100美元/吨CFR欧洲）。
更严峻的是，中国工厂盈亏平衡线需H&G价格回落至1100美元/吨，但业内人士分析：“卢布汇率坚挺、俄国内政策倾斜、气候风险叠加，未来两月降价可能性微乎其微。”部分工厂已开始押注3月欧洲展会，期待客户妥协接受涨价，但市场能否消化成本压力仍是未知数。
此次价格危机暴露了中国狭鳕加工业的脆弱性。随着俄罗斯一次冻产品欧洲市场份额的不断扩大，中国二次冻鱼片的传统份额正被逐步侵蚀。“这不是短期波动，而是结构性洗牌。”欧洲进口商警告。若中国无法破解原料依赖，未来可能被迫退出中低端加工市场，转而聚焦高附加值赛道。但转型需要时间，而狭鳕价格的“疯狂曲线”留给中国工厂的喘息空间，或许真的已经不多了。

日期：2025-02-19