山东
在时光的流逝中，每一日都有着不同的意义，尤其是在春节前后的日子里。转眼间来到了农历正月二十六，正月二十六是我国传统文化中一个充满吉祥的日子，是民间的观音开库日。老百姓相信观音菩萨是慈悲为怀的，在这一天会下凡普度众生，倾听百姓的疾苦，满足人们的心愿。今日正月二十六，有钱没钱记得“吃4样，做1事”人财两旺事事顺，老传统别丢！
一：馄饨
在我们的传统美食中，馄饨是南北方都爱的一种美食，馄饨不仅形似元宝，更有招财进宝的美好寓意，在正月二十六记得吃一碗招财进宝、财源广进事事顺。
【馄饨做法】食材：猪肉馅，馄饨皮，老抽少许，荠菜适量，盐，葱，姜，香菜，花生油。
1，荠菜剁碎，猪肉馅中加入老抽、盐、花生油调匀，加入荠菜一起拌匀，荠菜肉馅就调拌好了。
2，馄饨皮上放上荠菜肉馅卷起，沾点水两头对齐捏好，馄饨就做好了，锅里烧开水，下入馄饨煮熟，捞起加生抽、醋、盐、葱末、裙带菜、香菜、辣椒油即成。
二：黄米年糕
黄米年糕是年节的时候都会吃，正月二十六要吃黄米年糕，寓意着步步高升、财源滚滚事事顺！
【黄米年糕做法】食材：黄米面适量，红豆适量，红枣适量。
1，黄米面加入适量的清水混合均匀，称为捏起成团手指一戳就散开的状态，红枣用开水焯一下捞出，红豆煮熟。
2，笼屉中铺上笼布，撒一层红豆撒一层黄米面在撒一层红枣，大火蒸约30分钟，黄米年糕熟透出锅即成。
三：生菜
在正月二十六观音开库日，家家户户都会吃生菜，生菜谐音“生财”，这一天吃生菜寓意着财源广进事事顺！
【蚝油生菜做法】食材：生菜少许，蚝油适量，蒜蓉少许。
1，生菜清洗干净，锅里放入适量的清水大火烧开，把生菜放入焯水立刻捞出，摆放入盘中。
2，另起锅，放入花生油烧热，放入蒜末爆香，倒入少许清水，加上适量的蚝油搅拌均匀，称为料汁，淋到生菜中即成。
四：麻花
在正月二十六观音开库日，很多地方有吃麻花的食俗，麻花外脆内软，咬一口香酥可口，是我们的传统美食，寓意着扭转乾坤事事顺，是传统的吉祥美食！
【酸奶麻花做法】食材：面粉500克，牛奶230克，鸡蛋1个，白糖少许，酵母粉，面包糠。馅料：酸奶1盒，玉米淀粉适量。
1，面粉加入牛奶，鸡蛋，酵母粉一起和成稍微软一些的面团，静置发酵，盒装酸奶加入玉米淀粉搅拌均匀，小火烧开成酸奶馅。
2，发酵好的面团揪成大小一致的小剂子，搓成长条用擀面杖擀开，放上酸奶馅捏紧，盘成麻花沾上面包糠，放到油锅里炸至金黄捞出即成。
正月二十六记得做好1件事：
1，迎观音：在传统习俗中，正月里的传统习俗最多，正月二十六日是传统中的“观音开库日”。这天很多老百姓都会来到观音像前祈福，以期待在新的一年里人财两旺事事顺。这样的传统习俗不是迷信，而是对于生活的一种仪式感，也是老百姓对于美好生活的一种期盼和向往！
峰儿话语：
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