水产养殖有三块“硬骨头”，第三块最难啃！陈昌福谈水产技术服务

文/华中农业大学陈昌福，武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军

正文/3225字

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陈昌福有话说

在我国的水产养殖现场，活跃着一批为水产养殖业者做水产养殖技术服务的专业人员，这个技术服务团队主要是由水产用兽药和饲料制售企业安排的业务人员构成。但是，如果这个技术服务团队只是为了向水产养殖业者销售水产用兽药与饲料，那么，对水产养殖业健康、绿色和可持续发展的贡献就是有限的。

在这篇小文章中，指出水产养殖技术服务人员对水产养殖业者的技术服务，要将重点落实在帮助水产养殖业者，解决水产养殖动物疾病的正确诊断疾病、筛选适宜药物和精准用药治疗上。与此同时，要将危害水产养殖动物的致病性生物对水产用兽药耐药性变化状况，反馈给水产用兽药制售企业，帮助水产用兽药制售企业开发新型水产用兽药制剂，提高水产用兽药的质量。

我国的水产养殖业者究竟

需要哪些技术服务？

摘要：本文内容是在简要陈述我国水产养殖业中的三块“硬骨头”的具体内容后，比较详细地介绍了水产养殖动物疾病问题，对我国水产养殖业健康、绿色和可持续发展已经构成严重的制约因素。提出水产养殖技术服务人员与水产科学研究人员，在对水产养殖业者进行技术指导与服务的过程中，应该重点帮助水产养殖业者解决水产养殖过程中，遇到的疾病正确诊断、适宜药物筛选和精准用药治疗疾病中的困难。在解决水产养殖业者科学治疗疾病的过程中，收集致病性生物对水产用兽药耐药性变化数据，帮助水产用兽药制售企业提高水产用兽药质量。

关键词：水产养殖；技术服务；水产用兽药；鱼种；饲料；病害

我国是举世瞩目的水产养殖业发展大国。长时期以来，我国的水产养殖业者及相关水产科学研究人员，一直在努力地解决制约我国水产养殖业快速发展的苗种、饲料和病害问题，因为在这三个方面的存在的科学问题，也是被相关科技人员称为我国水产养殖业中的三块“硬骨头”。

众所周知，直至上世纪1958年，由于我国水产科技人员成功地攻克了“四大家鱼”的人工繁殖技术，从而从根本上解决了我国水产养殖业中养殖鱼类苗种，历来都是依靠从江河中捕捞鱼苗的问题。自上世纪80年代中期以来，由于水产养殖动物营养学研究与饲料工业技术的进步，逐渐解决了我国水产养殖动物人工饲料的供应问题。而随着养殖鱼类苗种与水产动物用饲料充足供应问题的解决，也就是意味着已经初步解决了制约我国水产养殖业发展过程中的两块“硬骨头”。

随着高密度、集约化方式在我国水产养殖业中的推广与快速发展，导致我国水产养殖环境中的“自家污染”问题日渐突出。与此同时，正是因为水产养殖环境严重恶化，引起水产养殖动物各种传染性疾病暴发性流行日驱频繁。水产养殖动物各种传染性疾病频发的病害问题，已经成为我国水产养殖业健康、绿色和可持续发展的主要制约因素，也成为了我国水产科技人员及水产养殖业者亟需攻克的一块“硬骨头”。

面对日益严峻的水产养殖动物传染性疾病频发的问题，我国水产科技人员及水产养殖业相关企业的技术服务人员，需要努力做好技术指导与服务工作，只有帮助广大的水产养殖业者解决好水产养殖动物病害防控中的困难，才能保障我国水产养殖业的健康、顺利发展。

01

帮助水产养殖业者解决病害防控中遭遇的困难

水产养殖技术服务人员要协助做好水产养殖动物病害防控的技术服务工作，首先就需要了解广大的水产养殖业者在防控水产养殖动物疾病的过程中，究竟会遭遇到哪些困难？只有帮助水产养殖业者解决所遇到的困难，才能为水产养殖业者提供有实效的技术指导与服务。

1.1正确诊断水产养殖动物疾病的困难

我国的水产养殖动物种类很多，不同种类的水产养殖动物均会发生各种相同与不同的疾病。根据能危害水产养殖动物致病性病原（因）种类划分，水产养殖动物的疾病会有成千上万种。对于水产养殖动物发生如此众多种类的疾病，水产养殖业者要做到正确地诊断水产养殖动物的各种疾病，是存在许多困难的。

因此，水产养殖技术服务人员协助水产养殖业者完成对水产养殖动物疾病正确诊断工作，是能帮助水产养殖业者科学治疗患病水产养殖动物的基础。水产养殖技术服务人员应该利用掌握的水产养殖动物病害相关知识、专业技术，以及利用必要的仪器与设备，帮助水产养殖业者完成对患病水产养殖动物疾病的正确诊断工作（图1），应该就是水产养殖技术服务人员完成的有效技术服务内容之一。

图1.在无菌条件下从患病水产养殖动物体内分离、鉴定致病性生物

1.2正确筛选适宜水产用兽药的困难

从水产用兽药种类数量而言，毫无疑问我国属于水产用兽药的制售大国。由农业农村部批准使用的“国标水产用兽药”就多达了100多种。水产养殖业者如何从这些水产用兽药中，筛选到适宜治疗患病水产养殖动物疾病的药物，是水产养殖业者可能遇到的另一个困难。

筛选适宜治疗患病水产养殖动物的水产用兽药，就是指能有效地治疗患病水产养殖动物的药物。水产养殖技术服务人员应该利用必要的分离病原生物和检测仪器与设备，利用从患病水产养殖动物体内获得的致病性生物（图2），完成水产用兽药对致病性生物的药物敏感性实验（图3），根据水产用兽药对致病性生物显示出来的最小抑制（或杀灭）药物浓度，以此为筛选适宜的水产用兽药的依据，并推荐给水产养殖业者，帮助广大的水产养殖业者解决难以筛选到适宜水产用兽药的困难。

图2从患病水产养殖黄颡鱼（左）体内分离的致病性生物（右）

图3水产用抗微生物兽药（左）和消毒剂（右）对分离菌株的最小抑（杀）菌浓度检测

1.3难以做到对患病水产养殖动物精准用药

以治疗水产养殖动物细菌性疾病的水产用抗微生物兽药为例，不同种类的水产养殖动物对同一种抗微生物兽药是具有不同生物利用度（bioavailability）的。如何确定某种水产用抗微生物兽药对患病水产养殖动物的用药剂量，就需要依据水产养殖技术服务人员对水产养殖动物生理学和药物代谢动力学的专业知识，科学地确定某种水产用抗微生物兽药对患病水产养殖动物的用药剂量。同时，致病性生物对水产用抗微生物兽药的耐药性是在不断地变化的，准确地检测和评估致病性生物对水产用兽药耐药性变化状况，就是做到精准使用水产用兽药的必要条件。 水产养殖技术服务人员只有帮助水产养殖业者解决好上述三个方面的困难，才可能从根本上做好对水产养殖业者的技术服务工作。

图4.试管法检测致病性生物对水产用兽药耐药性变化状况

02

帮助水产用兽药制售企业提高兽药产品质量

因为各种原因，长期以来我国水产用兽药质量是差强人意的。对于水产养殖动物疾病的药物治疗，如果没有质量过硬的水产用兽药，依靠质量欠佳的水产用兽药要实现有效地治疗水产养殖动物疾病，是无从谈起的问题。

多年的实践经验已经证明，要提高我国水产用兽药的质量，只是依靠水产用兽药制售企业的“行业自律”，或者是依靠农业农村部发布的各种政策性、规范性公告，对水产用兽药质量的稳定与提高，都是难以令人期待的。

我国水产科技人员及水产养殖业相关企业的技术服务人员，如果能在对水产养殖业者完成技术服务的过程中，坚持做到帮助水产养殖业者解决诊治疾病过程中的上述困难，那么，目前市场上流通的质量低劣的大量水产用兽药，就会因为失去市场而被快速淘汰掉。此外，如果水产科技人员及水产养殖业相关企业的技术服务人员，能将水产养殖过程中致病性生物对水产用兽药耐药性变化状况，及时地反馈到水产用兽药制售企业，就可以帮助水产用兽药制售企业开发新型兽药产品，为提高水产用兽药质量做出重要贡献。

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作者：华中农业大学陈昌福；武汉科研时代生物技术有限公司周鑫军。

编辑：郑燕云

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