广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。女人最怕更年期，踏入更年期之后，身体会发生很大的变化，外表上主要表现为脸上长斑、皮肤松弛、皱纹明显、容易长胖、掉发严重等，很多女人都无法接受自己突然变老，总想着能保持美丽的容颜，保持年轻时候富有胶原蛋白的脸庞。生老病死是自然规律，皮肤状态随着年纪增大而变丑，也是不可改变的，只能说可以改善。更年期的女人，春天要舍得吃这八道菜，补充胶原蛋白，改善脸色，养出好皮肤，让自己看起来年轻一些，心情愉悦，身体健康也会越来越好。下面，一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、花胶虫草花炖鸡汤
准备食材:鸡肉，花胶，虫草花，胡萝卜，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，用温水清洗干净浮沫。
2、虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净沥干水分。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。红枣清洗干净，去核备用。
3、将鸡肉、虫草花、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，然后放入花胶和红枣煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、木瓜花生鸡爪猪骨汤
准备食材:鸡爪，猪骨，木瓜，花生，眉豆，姜片，葱结。
做法步骤:
1、猪骨和鸡爪清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨和鸡爪捞起来，清洗干净浮沫。
2、木瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。花生和眉豆清洗干净，提前浸泡半个小时。
3、将鸡爪、猪骨、花生、眉豆、红枣和姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入木瓜煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、黄豆猪蹄汤
准备食材:猪蹄，黄豆，姜片，葱结，枸杞子。
做法步骤:
1、猪蹄清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来，清洗干净浮沫。黄豆清洗干净，提前浸泡半个小时。
2、将猪蹄、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
3、时间到，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
四、竹荪红枣乌鸡汤
准备食材:乌鸡，竹荪，红枣，姜片。
做法步骤:
1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，用温水清洗干净浮沫。
2、竹荪浸泡十分钟，泡开后剪点头部和尾部的网，再切成两段。红枣清洗干净，去核备用。
3、将乌鸡和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时一个小时。
4、时间到，再放入竹荪和红枣，炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
五、花胶羊肚菌炖鸡汤
准备食材:鸡肉，花胶，羊肚菌，红枣，莲子，陈皮，石斛，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、红枣清洗干净，去核备用。羊肚菌提前浸泡十分钟，再捞起来沥干水分。
3、将鸡肉、羊肚菌、花胶、陈皮、石斛、莲子、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
六、南瓜蒸鸡腿肉
准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟。
3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。
七、花胶乌鸡汤
准备食材:花胶，乌鸡，虫草花，红枣，姜片，黄芪，枸杞子。
做法步骤:
1、乌鸡剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来，清洗干净浮沫。
2、红枣清洗干净，去核备用。虫草花提前浸泡，泡发后清洗干净。
3、将乌鸡、红枣、虫草花、黄芪、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，放入花胶煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
八、肉末鸡蛋抱豆腐
准备食材:猪肉，鸡蛋，嫩豆腐，葱花，料汁。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入嫩豆腐鸡蛋液，煎至稍微定型，再用锅铲轻轻地推动。
5、然后倒入酱汁（番茄酱、酱油、淀粉和小半碗清水）和肉末，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花点缀，即可出锅装盘开吃。
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