广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着阳春三月来临，天气在变得越来越温和舒适，气温升高，雨水增多，大地万物也进入复苏生长阶段，新芽新出，嫩叶丛生，到处都是生机勃勃的样子。而面对这样美丽季节，我们也要变得美丽和帅气才好。因此，春天适合减脂，也被誉为减脂的黄金期。我建议大家要顺应时节而食，减少油脂、糖分和热量的摄入，坚持清淡营养和体育锻炼，健康减脂，瘦成完美身材。尤其推荐八道清淡汤，推荐大家换着喝，一天喝一道，饱腹掉秤，健康瘦得快。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、山药玉米拍排骨汤
准备食材: 排骨、胡萝卜、玉米、山药、姜片、葱段、红枣、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块放入炖锅中，接着加入红枣、姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮切小块，接着倒入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮半个小时后，再加入食盐调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、山药芙蓉汤
准备食材: 山药、香菇、胡萝卜、鸡蛋、青菜碎、姜丝。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜去皮，然后和香菇一起切丁备用，然后准备好青菜碎、鸡蛋液和青菜碎备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入山药丁、香菇丁和胡萝卜丁煸炒。
3、煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟煮熟，然后倒入鸡蛋液和青菜碎煮一分钟。
4、再加入适量食盐调味，即可出锅开吃。
三、白菜鸡蛋豆腐汤
准备食材: 鸡蛋、豆腐、白菜、姜丝、葱花、枸杞子。
做法步骤:
1、清洗干净白菜切好，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋油煎，煎熟以后，再盛出切小块备用。
2、豆腐切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后放入豆腐和煎好的鸡蛋煮两分钟，接着放入白菜一起煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、白萝卜牛肉鸡蛋汤
准备食材: 白萝卜、牛肉、鸡蛋、姜丝、香菜碎、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮擦丝，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切成小块备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入白萝卜丝煸炒，煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，然后转中小火五分钟。
4、然后加入鸡蛋和腌制好的牛肉继续煮熟，接着加入食盐调味提鲜，再撒入香菜碎和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、丝瓜平菇牛肉汤
准备食材: 牛肉、丝瓜、平菇、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，然后加入淀粉、姜丝、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后清洗干净平菇，接着热油爆香，油热以后，放入丝瓜和平菇一起翻炒出香味。
3、然后转中小火炖煮三分钟左右，接着倒入腌制好的牛肉煮熟。
4、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、紫菜虾皮口蘑汤
准备食材: 紫菜、虾皮、口蘑、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净口蘑，然后口蘑帽和口蘑梗分开，再准备好虾皮、紫菜、姜丝和葱花。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香，接着倒入虾皮和口蘑一起翻炒。
3、炒出口蘑汁水后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟左右，然后加入紫菜滑散。
4、接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、山药牛肉汤
准备食材: 山药、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒出香味，接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后转中小火炖煮三分钟左右，把山药煮肉，接着加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、羊肚菌山药肉丸汤
准备食材: 羊肚菌、山药、瘦肉、红枣、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把山药去皮切小块，然后和红枣一起铺在蒸碗上，接着把腌制好的肉馅揉成肉丸，再和姜片铺在山药上。
3、然后把羊肚菌泡发，再连同菌菇水一起倒入蒸碗中，接着上蒸锅蒸煮二十五分钟。
4、再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
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