越南,庆和省
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用料
冬笋
腊肉
小葱
猪油
冬笋腊肉汤的做法步骤
步骤 1
冬笋去皮 切块 (或切片去除更多涩味) 焯水去涩味 腊猪肉切块 焯水 小葱切葱花
步骤 2
干豆皮泡软 控水 备用
步骤 3
干净锅子发腊肉炒干水份 +猪油 翻炒3分钟
步骤 4
+水或高汤 大火煮开 改小火煮30分钟
步骤 5
出锅前5分钟+豆皮 +盐调味
步骤 6
出锅+葱花 汤味鲜美 笋口感脆脆的。
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