南昌是下一个长沙，从网红到长红。推动江西餐饮品牌走向全国。

近年来，长沙凭借“网红经济”成功跻身文旅顶流，而南昌作为同样拥有深厚历史底蕴与年轻活力的城市，正通过文旅融合、品牌孵化、餐饮创新等策略加速向“长红”转型。餐饮定位传播专家贺华平认为，在餐饮领域，南昌已展现出与长沙相似的基因——通过游客传播势能推动本土品牌崛起，并形成可复制的商业范式。

一、文旅基因：从流量入口到年轻人喜欢的城市符号
长沙的崛起得益于其“沉浸式文旅体验”的打造，如橘子洲、文和友等场景通过文化符号的现代化表达吸引年轻游客。南昌同样具备“网红长红”的潜力。
1、文化根基：万寿宫、滕王阁、海昏侯、全国唯二的升旗仪式、江西辣文化等独特IP形成差异化优势。
2、流量转化：超过性价比的南昌美食文化让全国吃货向往，打卡南昌美食后的社交媒体分享带动更多游客涌入南昌，形成了流量转化的闭环。
3、政策支持：南昌从上到下都在围绕“外地人喜欢 本地人自豪 年轻人向往”城市目标在建设在打造。南昌达成共识：文旅流量就是消费增量。比如南昌在支持开演唱会，为了一场演唱会奔赴南昌城。2024年，江西省南昌市共举办27场演唱会，累计观演人数超100万人次，其中跨城观演人数占比近70%。跨城观演风靡，推动交通、食宿、文旅联动消费，进一步放大了演出活动的经济效益。餐饮定位传播专家贺华平认为，随着2025年6月昌北机场通地铁，南昌东站通地铁，“两滩七湾”天然泳场投入，南昌旅游会越来越火爆。
4、获得成果：南昌入选“2023年中国十大旅游目的地必去城市”。南昌首次跻身《世界城市名册2024》榜单第三梯队，从第301位跃升到第181位，南昌成为进步最快的城市之一。
二、餐饮品牌孵化：借势游客传播的“南昌模式”
长沙的费大厨、文和友、蛙来哒、大斌家等品牌已验证“游客种草-社交裂变-全国扩张”路径，而南昌正在形成更具特色的孵化逻辑：
1. 反向输出案例：
南昌遇江南集团的火啫啫品牌，首店选址长沙，借助长沙的游客流量完成品牌验证，随后以“市井烟火+粤式啫煲”差异化定位快速扩张至全国200+门店，甚至布局迪拜。这种“借他城流量试错，反哺本土孵化”的路径。为南昌餐饮品牌提供了新思路，又让江西餐饮更有信心，因为南昌从2023年开始为南昌旅游元年，2025年是南昌旅游火爆的第三个年头。
2. 在地文化创新：
如李逸晨打造的“小江溪江西小炒”，将江西辣味与年轻化视觉结合，承接“江西小炒”网络热度。小江溪江西小炒品牌通过“地域特色+网红元素”组合，突破传统赣菜地域限制，半年时间在全国13个省的购物中心开出50家江西小炒2.0门店。
总结：
长沙验证了“文旅+餐饮”双轮驱动的可行性，而南昌正站在巨人的肩膀上探索新可能。通过激活历史文化IP、构建品牌孵化生态、借力Z世代创新势能，南昌有望成为下一个“以味觉记忆定义城市”的长红样本。长沙让湘菜火爆全国，南昌有望助推江西菜扎根全国。