规模已达1000亿，清香潮流能否比肩“酱香热”？

最新的统计显示，2024年，中国清香型白酒的销售额已经达到1000亿元的规模，堪称中国白酒香型阵营中极具上升潜力的代表。那么，其能否比肩当初搅动行业的“酱香热潮”？

首先，在品类增势上，清香超越酱香。

黑格咨询集团发布的《2025中国清香白酒产业发展报告》显示，2024年，中国清香白酒产能约170万千升，同比增长6%；实现销售收入1000亿元，同比增长13%；实现利润约350亿元，同比增长17%。

据测算，清香白酒在过去3年中，年均增长率约为13%-15%。

权图酱酒工作室发布的《2024-2025年度酱酒产业发展报告》显示，2024年，中国酱酒产能约65万千升，同比下降13.33%；实现销售收入2400亿元，同比增长4.35%；实现利润约970亿元，同比增长3.19%。

以上数据可以看出，清香型白酒在产能规模上，早已超越酱香型白酒，但是在销售额、利润额上，则远远不如酱香型白酒。

从产能对比上来看，酱香型早已渡过了高速扩张期，从过去连续5年产能增长的状态，进入到产能下降的阶段。

相关统计显示，2016年后，伴随着茅台的复苏而形成了一股酱香热，除了酱酒产业本身大干快上之外，诸多的业外资本也纷纷进入酱酒赛道，至2021年，国内酱香热达到顶点。

但是，酱香热在有限的时间内给相关企业带来“普惠”之后，份额加速向少数品牌化企业集中，过多的热钱和产能扩张遭遇到了消费下行和消费转移，酱香品类除了维持较高的利润占有率外，已经开始“收缩”那些年过度扩张的体量。

清香型白酒则在汾酒的带领下，迅速成长。短短几年间，汾酒的销售额从100亿元进阶到300亿元，2024年更以接近400亿元的体量，成为名酒中最受瞩目的一极。

杏花村汾酒专业镇作为核心产区贡献显著，其白酒产量达25.7万千升（占全国约15%），同比增长13.2%‌。再加上河北、河南、湖北等地清香型白酒企业的产能扩张，近年来，清香型白酒保持了上升的姿态。

清香与酱香，在产能上一升一降，预示了前者规模在未来恐仍会扩大，保持产能体量上的领衔。

其次，在品类价值上，酱香仍有一定优势。

从《2024-2025年度酱酒产业发展报告》可以看出，酱酒在产能下降的同时，还保持了销售收入与利润的增长——尽管其增速不如从前。

数据显示，酱酒行业在2024年的销售额、利润额增长率在3%-4%，这样的增长率显然不及清香型白酒10%以上的成绩。

以清香型白酒领头羊山西汾酒为例，其2024年三季报显示，报告期内实现营收313.58亿元，同比增长17.25%；实现净利润113.5亿元，同比增长20.34%。其高端产品青花系列（如青花汾酒26·复兴）在500元-1000元价格带快速放量，推动清香型白酒高端化进程‌。

营收额增长17%以上，净利润增长20%以上，这样的成绩超越了绝大多数酱酒企业。

不过，作为清香型的领头羊，也作为“四大名酒”之一，山西汾酒拥有较高的利润率，相比之下，其他清香型白酒企业则远远不及。

‌相关调查显示，清香型在1000元以上高端市场占比不足1/10，而酱香型凭借茅台、习酒等品牌占据绝对优势‌。从整体香型的利润率来看，清香型也是不如酱香型。

清香型产能上占优，但是在整体利润率上，仍是酱香型白酒相对占优——这一点，与酱香型的后发优势有关，它讲好了自己的酿造故事，加上领头羊茅台的示范作用，让酱香型白酒在价值感上占据优势。

第三，汾酒一家独大，清香型品类二线梯队尚未形成与一线梯队的协同效应。

清香型品类之中，汾酒是无可争议的龙头企业，其不仅占据了最大的销售额度（占比约40%），在品牌效应上，其他清香型企业也难以企及。

酱香型阵营中虽然也是茅台一家独大，但是紧随其后的郎酒、习酒也都早已超越百亿体量。清香阵营中，二线梯队如宝丰、黄鹤楼、牛栏山等品牌，在不计企业其他业务的情况下，酒类业务的体量都没有超百亿。

二线企业过弱，没有与领头企业形成协同效应，这是目前清香品类在发展中存在的问题之一；再是产区集中，山西吕梁杏花村产区贡献全国15%的清香白酒产量，但过度依赖单一产区，可能导致供应链风险（如环保政策、原料波动）。

清香型白酒在汾酒的强势引领下已进入复兴快车道，但品类长期健康发展需破解“单极依赖”困局，构建多元品牌生态。

编辑：闫秀梅

校对：马越

监制：王玉秋

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