82年到底生产了几瓶拉菲？

不管你喝不喝葡萄酒，肯定熟悉这样一句台词：给我来瓶82年的拉菲。

没错，这就是影视剧中有钱人的常见操作，他们一言不合就开拉菲，而且还得是82年的。不过1982年到现在已经43年了，82年到底生产了多少瓶拉菲？到现在还没喝完吗？

影视剧中的82年拉菲

流水的影视剧，铁打的82年拉菲。

很多人初识82年拉菲，是因为1989年的电影《赌神》里一张广为流传的影片截图，周润发饰演的赌神看着镜头，字幕是“来一瓶82年的拉菲”。

图源：《赌神》截图

这里要辟个谣，周润发在电影中并没有说过这句话，只是后来误打误撞被配到了图片上，出于“曼德拉效应”才让我们一直以为周润发是82年拉菲的“野生代言人”。

曼德拉效应：指人们有时会对某一事件出现与事实不符的虚假记忆的现象。发现这个现象的是美国研究超自然现象的菲安娜·布梅，她表示她和大多数人一样认为南非总统曼德拉早在1980年就在狱中去世，但现实情况是曼德拉2013年才去世。后来这种大众集体记忆错误的情况就被称作“曼德拉效应”。

虽然《赌神》中的82年拉菲是假的，但其他影视剧中却真的出现过82年拉菲。

电视剧《绝代商骄》里，通过男主麦提爽（黄子华 饰）和唐吉（许绍雄 饰）之间的聊天可以知道，82年的拉菲还是个稀罕物，得有熟人的关系才买得到。

图源：《绝代商骄》截图

除了贵以外，82年的拉菲品质也不俗。

港剧《刑事侦缉档案4》男配洛伟基（张兆辉 饰）被人打破了三瓶82年的珍藏，其中一瓶就是拉菲，女配唐心如（李姗姗 饰）表示三瓶都是好酒。

图源：《刑事侦缉档案4》截图

电影《澳门风云2》中82年拉菲还是劝架的好手。男主石一坚（周润发 饰）听到开了一瓶82年的拉菲后瞬间消气，态度也从一开始的“什么都喝不下”变成了“喝得下”。

图源：《澳门风云2》截图

电影《单身男女》中82年的拉菲出现在男女主约会的餐桌上，男主张申然（古天乐 饰）第一个点的就是82年拉菲，同时还特别强调要醒两个小时以上。

图源：《单身男女》截图

当然，82年的拉菲除了用来喝，还有更奢侈的用途。

电影《放·逐》中，男配蛋卷强（林家栋 饰）在和一位江湖大哥谈判时，对方想请他喝蜜桃红葡萄酒“码头老鼠”，蛋卷强不屑一顾，称他漱口都用拉菲，还是82年的。

图源：《放·逐》截图

可以说82年的拉菲当之无愧是香港电影和电视剧的“老演员”，频繁出现在大佬会谈和日常约会的场景中。

后来，越来越多的影视剧用上了82年拉菲，场景也更加多元。

电视剧《余罪第二季》里，被警方审讯的傅国生（张锦程 饰）提出了“要瓶82年的拉菲”。在《三十而已》品鉴葡萄酒的一幕中，王漫妮（江疏影 饰）通过酒中的果香和薄荷味判断出是82年的拉菲。

图源：《三十而已》截图

可以看出，虽然影视剧情节不同，但它们都表达出了82年的拉菲很贵、很稀有这一点。

那这一年的拉菲有什么特别之处？

82年的拉菲有多特别？

在说82年的拉菲之前，先了解下拉菲。

我们所说的拉菲，指的是法国著名葡萄酒庄拉菲酒庄生产酿造的葡萄酒品类之一。拉菲酒庄创立于1354年，位于波尔多左岸的波亚克产区。1868年，詹姆士·迈尔·罗斯柴尔德男爵斥资收购了这个酒庄，此后便更名为拉菲·罗斯柴尔德庄园（简称拉菲庄园）。

拉菲庄园|图源：《周游记第二季》截图

现在人们在谈起拉菲时通常都会在前面加一个年份，需要注意的是，这个年份指的并不是酒酿造完成的时间，而是葡萄的采收时间，比如82年的拉菲就是指酿造这瓶酒的葡萄采收于1982年。

酒窖中按年份摆放的拉菲|图源：《周游记第二季》截图

82年拉菲爆火的原因之一，就是这一年的葡萄不一般。

葡萄品质的好坏与当地的地理条件有关。

气候方面，波尔多位于法国西南部，毗邻大西洋，受大西洋暖流的影响，形成了夏季炎热干燥、冬季温和多雨的海洋性温带气候，为种植优良葡萄品种提供了十分优越的条件。1982年气候温暖，阳光充足，葡萄叶绿素的光合作用加强，这就给葡萄的生长创造了“天时”。

再来看土壤。波尔多左岸地势平坦，土壤类型复杂多样，主要由砾石层和风化沙土组成。这种混合的土壤有很好的透气性和排水性，另外大大小小的石头白天吸收太阳的热量，晚上把这些热量输送给葡萄藤和葡萄，这又是一个重要的“地利”优势。

满是石头的拉菲葡萄园|图源：《周游记第二季》截图

82年拉菲名满天下，还因权威人士的背书。

著名酒评家罗伯特·帕克创建了满分100分的红酒评分制度，其评分能决定一瓶酒乃至整个酒庄的命运，对葡萄酒业有巨大影响。罗伯特就曾给1982年的拉菲打了100分，有了他的专业认可，82年拉菲很快声名鹊起。

另外不可忽视的就是影视剧对82年拉菲的宣传。82年和拉菲的组合基本没怎么变过，而且喝82年拉菲在不少电影中象征着“特别有钱”和“特别有品”，久而久之人们便认为82年拉菲品质最好，要优于其他年份的拉菲。

但其实好年份的拉菲不止82年，1959年、1986年、1990年的拉菲也不赖，这三个年份和1982并称为“拉菲20世纪四大年份”。电视剧《你是我的荣耀》同学聚会上就出现了一瓶90年的拉菲，点酒的人直言年份不错。

图源：《你是我的荣耀》截图

再回到1982年到底生产了多少瓶拉菲的问题上，目前暂无确切的产量信息。

有观点认为，拉菲庄园1982年适合采摘的葡萄园面积大约60公顷，如果每公顷种植8500棵葡萄树，每2～3棵生产一瓶拉菲，算下来最多不超过24万瓶，最终到中国的82年拉菲就更少了。

酒本身不多，喝一瓶少一瓶。至于为什么到现在怎么还没喝完，很可能是市面上的山寨产品太多了。毕竟真正的82年拉菲十分珍贵，就算有恐怕也不会轻易在市面上流通。

不过影视剧中喝的82年拉菲是真是假并不最重要，很多时候，人们喝的并不只是酒，能借此表达自己的实力和品位，才是更重要的。

参考资料：

[1]Andrew wood, et al.Seasonal weather impacts wine quality in Bordeaux.iScience,October,20,2023.

[2]赵敏敏,刘学武.国际酿酒葡萄主产区自然资源禀赋异质性分析[J].农业与技术,2024,44(03):1-7.

[3]卢欣.名庄巡礼——拉菲酒庄[J].世界文化,2017,(03):37-39.

[4]张夷.波尔多葡萄酒业兴盛的成因研究[D].杭州师范大学,2015.

作者：敏敏 张艺

编辑：陈燕妮