河南
一年一度的3.15又快到了，没想到今年最先被媒体爆出来食品安全卫生的是被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业“杨铭宇黄焖鸡”米饭门店，这一曝光，可以说“杨铭宇黄焖鸡”门店天塌了，全国各地近6000家门店的生意将会受到影响。
因为此前有不少网友在外卖平台上吐槽自己在“杨铭宇黄焖鸡”门店订的餐在吃的时候，有出现怪味、异物等等的情况，所以有媒体记者为了一探究竟“杨铭宇黄焖鸡”门店的后厨到底是怎么样的，就卧底进到了门店内进行暗访。
这位卧底记者暗访的是河南商丘和郑州的三家门店，同时记者也悄悄的用镜头拍下了自己所暗访三家门店内后厨的情况。正因为如此，这三家“杨铭宇黄焖鸡”门店后厨乱象被卧底记者全程曝光。
第一：堂食顾客没有吃完的菜，在收盘拿到后厨后，有工作人员会挑拣出来，进行清洗二次加工，给后面的顾客食用。
第二：剩菜隔天加热后又继续食用，而且先售卖的是隔夜饭菜，在卖完隔夜的饭菜后才会卖当天做的。
第三：不新鲜的牛肉，后厨工作人员在第二天制作时会加入色素，以此来提鲜肉的色泽。
第三：店内员工大多数是没有健康证的。
第四：火锅底料连同包装袋一起扔进锅里煮，做错的菜品不会丢，会把肉挑出来给到下一点了该食材的顾客。
第五：员工在工作期间抽烟，炒菜时徒手接触食材，生肉随便扔在垃圾桶桶上，酱料混用。
从记者与店员的对话中，我们也可以知道那些店员事不关己高高挂起，仍然昧着良心，只管做事，其它的一概不管，顾客有事也是找老板的麻烦，难道他们不扪心自问一下，要是他们的家人：“花钱了只是吃到这样的饭菜”，良心不会痛吗？
“杨铭宇黄焖鸡”总部面对这些被曝光的后厨乱象，在媒体记者连线采访时给出了回应：“管理不到位，正在落实相关的事项，先让他关店整改”！
这些门店被曝了出来关店整改，那么还有那些没有被记者暗访到的门店，又是否存在相类似的乱象呢？希望像这类加盟店总部的区域负责人加强对自己所在区域的巡查，也希望各地的相关部门平时加强对餐饮门店的监督检查，让老百姓吃得放心！
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