我是一家乳制品企业,主要产品是固态奶制品,以休闲奶酪产品为主打。 经过一段时间的谈判之后,成功入驻了山姆会员店,成为休闲食品下一个细分类目——休闲奶制品的供应商。
在与山姆会员店的采购部门沟通的过程中,有一些感触,与大家分享。
对自己的产品自信是最根本的核心
自己的东西好,是我入驻山姆会员店的底蕴。自己的东西好不是我自己说的,我们的产品通过了绿色食品认证,在口味、规格上完全迎合现今大众的偏好,例如低糖或无糖、小包装、独立包装,简洁配料表……等等。
在入驻山姆会员店之前,我们组织了员工到山姆会员店进行实地考察,对近似类目的友商产品做比较、分析,发现我们的产品正好可以填补出一个细分类目的空白,这也让我更加自信。
我是一家民营企业,我做企业的目的真的是想给人们提供好的产品,当然自己赚钱也很重要。但是给大家提供好东西,老百姓认可、喜欢,我自己是特别高兴的,因为这样我的产品可以卖得更多、赚更多的钱。
我经常到超市去买回我们的产品,自己做品鉴,也送给亲戚、朋友们,让他们品尝、提意见。我想,这也是我对入驻山姆会员店很自信的原因之一吧。
长期主义、别想着赚快钱
高质量还要低价
山姆会员店就是以价格低于市场平均水平闻名的,所以成为山姆的供应商要做长期主义的准备。
山姆注重高性价比、高品质的商品,商品需具备独特性,多数情况下要大包装——偏向家庭或企业批量采购的规格,高性价比——价格要有竞争力,质量还需达到严苛标准,我们供应商还要提供有竞争力的供货价,把给山姆的利润空间留足。因此,入驻山姆会员店先要做好前期可能不赚钱的心理准备。
账期与结算
山姆通常采用月结模式,账期一般在30~90天,这就要求企业要有比较充足的现金流。
其他费用,商超有的费用,其中一些是必须的,如促销费、年度返点等,企业要提前核算成本。
此外,滞销商品、临期产品,都要做好处理预案,避免库存风险。
产能和供应链
山姆订单量大,企业要具备稳定的生产能力,以满足山姆会员店全渠道的稳定供货需求,包括门店、极速达、全国配送等。同时,需精准预测销量、制定备货计划,并确保准时交货,还要配合山姆的标准化仓储物流流程。
如同所有的商超,山姆也有各种各样的促销活动,如“会员日”、“黑五”等促销,要提供提供专属折扣或赠品。
个别品类会在短时期出现需求量激增的情形,这对我们的生产也提出了挑战,在生产安排、供应链上都要有准备。
其他基本要求
企业资质方面:提供营业执照、税务登记证、生产许可证、商标注册证等。同时,需提供食品流通许可证、质检报告等,确保产品符合相关食品安全标准。
质量认证方面:要通过GFSI认可的认证,如BRC、IFS、FSSC22000,或者ChinaHACCP、ISO9001等认证,以证明企业具备良好的质量管理体系。
作为食品企业,生产许可证是最基本的,有有机、绿色食品认证更佳。其中有机食品认证是最高等级,申请获得认证难度最大。
作为供应商,我们要准备好样品,以备山姆的质量检测。山姆优势会要求供货商到SGS及其他第三方机构的多重检验。
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