北京
运营商财经网 易鑫/文
近日，杨铭宇黄焖鸡被曝存在剩菜回收等多项食安问题，后厨乱象极其严重，不知创始人杨晓路对此重视吗？
据悉，在3月12日，有媒体曝光称杨铭宇黄焖鸡多家加盟店存在使用存放多天的已经开始发酸的食材，以及门店还将顾客已经食用后的剩菜，进行回收再加工售卖，并且还有隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉的多项食安问题。
不仅如此，在调查过程中，媒体还发现多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗等。此事被曝光后迅速引发广泛关注。
对此，杨铭宇黄焖鸡官方在当日发布致歉信，称对于加盟门店出现的食安问题感到深切的歉意，并表示涉事加盟门店即刻停业，并且永久关店等。
此外值得一提的是，除了企业官方有回应外，相关监管局也有所行动，事发当日县监管局已对相关门店查封并对食材封存检验，全面展开调查。而在3月13日，国家食安办对山东、河南核查处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”实行挂牌督办。足以可见这次的食安问题的严重性。
据杨铭宇黄焖鸡官网显示，品牌的创始人为杨晓路，其是山东济南人，出生于“鲁菜世家”。这个“鲁菜世家”的说法就很微妙了，不知有何依据？“鲁菜世家”怎么也令人觉得是个大餐馆，不可能是每人消费二三十元的快餐店。
而杨铭宇黄焖鸡暴露的食品安全问题显然非常严重，该品牌应该少编点故事，少在品牌宣传上做文章，在食品安全上多花点心思才是。
一方面杨铭宇黄焖鸡将自己说成是“出生于鲁菜世家”，一方面其加盟店能够隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉，这也叫“鲁菜世家”的后代？别乱玷污“鲁菜世家”这种称谓。
（责任编辑： 易鑫）
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