临榆炸鸡腿开店咨询170.0250.0323临榆炸鸡腿根源与古县临榆相关,临榆位于今秦皇岛部分区域,清乾隆二年建县,有近三百年历史。故事始于葛家祖上习得古法炸鸡 “炸八块” 技法,选童子鸡剁八块,腌制裹淀粉油炸,色泽金黄、外酥里嫩、香气扑鼻,乾隆巡视河道驻跸开封时品尝过,使其声名远扬,备受食客喜爱。乾隆年间,“炸八块” 升级版 “灼八块” 登上御宴,制作更精细,食材与调料更讲究。后来葛氏后人获秘方,移民临榆县,结合当地饮食与食材特点改进,独创 “临榆炸鸡”,名震当地,凭借独特风味和精湛工艺,成为当地家喻户晓的美食。
品牌成长:连锁之路的崛起与扩张
在快餐炸鸡风靡的浪潮下,传承百年的中式 “临榆炸鸡” 没有被淹没,而是坚守祖训,并推陈出新,使这道传统特色美食流传至今。2017 年,新丝路餐饮管理秦皇岛有限公司旗下品牌临榆炸鸡腿正式创立 ,它传承我国 “炸八块” 古法炸制技术,结合现代市场趋势推陈出新,研制出更适合国人胃口的中式炸鸡腿 。
品牌创立后,临榆炸鸡腿凭借着独特的风味和对品质的执着追求,迅速在市场上崭露头角。为了满足消费者日益多样化的需求,临榆炸鸡腿不断进行产品创新和多元化发展。除了经典的拳头产品,还研发了多种新口味、新品类,以适应不同消费者的食用场景。目前,临榆炸鸡腿品牌已经有超过 20 余款产品售卖,涵盖了炸鸡翅、炸鸡架、炸薯条等多个品类,与此同时仍在继续加强新品的研发与上市 。
在经营模式上,临榆炸鸡腿确定了档口店的标准店型,这种小面积、房租低、高坪效、轻装修的模式,配合炸鸡产品的走食属性,随吃随买随走,无需堂食,能够快速出餐。再加上标准化的制作流程与线上线下同步赋能门店营销,临榆炸鸡腿打造出了现象级的排队场景。临榆坚持 “小门店,大连锁” 的经营模式,配合完整的供应链体系,最大化品牌的能量,同时最小化门店的经营成本,让加盟商快速回本,实现了连锁快速拓店 。
随着年轻人成为新一代的消费主力军,临榆炸鸡腿将品牌受众逐渐聚焦在 18 - 35 岁这一人群。通过全网新媒体平台矩阵的打造,配合营销节点的活动输出,一步步强化品牌与消费者的沟通。逐步尝试平台种草与直播等新形式,加强与消费者的沟通连接,在有炸鸡的内容下,临榆炸鸡腿官方总是能迅速响应,与网友在互动区积极互动,极大提升了品牌的知名度和影响力 。
凭借着一系列成功的策略,临榆炸鸡腿的门店数量如雨后春笋般增长。截至 2024 年 8 月,其全国门店已正式突破 3000 家 ,成为中式炸鸡赛道上当之无愧的头部品牌。在品牌成长过程中,临榆炸鸡腿也数度斩获行业奖项,2024 年 5 月更是荣获沙利文市场地位认证 —— 中国中式炸鸡第一品牌(按门店数量计) ,这无疑是对其品牌实力和市场地位的高度认可。
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