广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子发育生长的黄金时间，孩子们在这这一段时间普遍快速发育身体和长高个。所以，这个时候，孩子们对于钙元素的需求是十分巨大的，每天简单的饮食或者一天一瓶牛奶，已经不能满足孩子的发育长高需求。因此，这段时间，家长们可以适当多给孩子准备一些钙元素含量的营养美食，让孩子可以补充足够的钙元素，促进骨骼生长发育，快速长身高。那么，春天孩子补钙应该吃什么呢？推荐八道荤素搭配的荤素菜可以多吃，不仅钙元素含量高，而且健康美味不伤肝。接下来，我分享一下这八道荤素菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、芹菜炒鱿鱼
准备食材: 鱿鱼、芹菜、葱姜蒜末、葱段。
做法步骤:
1、鱿鱼清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入鱿鱼焯水二十秒，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净芹菜切好，再准备好葱姜蒜末和葱段，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，然后倒入鱿鱼大火翻炒。
3、接着放入料酒、生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后倒入芹菜一起翻炒均匀，接着放入食盐和白糖调味提鲜。
4、最后继续大火翻炒至芹菜断生入味，再加入葱段翻炒几下，即可出锅开吃。
二、芦笋胡萝卜炒肉
准备食材: 瘦肉、芦笋、胡萝卜、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芦笋切小段，然后把胡萝卜去皮切好，再起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋和胡萝卜焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，接着倒入芦笋和胡萝卜一起翻炒均匀。
4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、包菜炒肉末
准备食材: 包菜、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后把包菜清洗干净切好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2、接着倒入肉末煸炒，煸炒至肉末变色后，再加入料酒、生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味。
3、然后加入包菜条一起翻炒均匀，最后加入适量的的食盐和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至包菜断生入味以后，即可出锅开吃。
四、番茄牛肉炒鸡蛋
准备食材: 番茄、牛肉、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、取碗打入两个鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎至成型，再盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒至变色，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，再加入食盐和白糖调味，然后继续翻炒出番茄汁，接着倒入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃，
五、青瓜炒鸡丁
准备食材: 鸡胸肉、青瓜、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡胸肉切丁，然后加入料酒、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、用食盐搓洗干净青瓜切丁，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡丁煸炒油煎，煎至鸡丁两面金黄后，再加入蒜末炒香。
3、接着倒入青瓜丁一起大火翻炒均匀，接着放入生抽、蚝油、白糖和少许清水调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
4、炒至青瓜丁断生以后，即可出锅开吃。
六、芦笋口蘑炒虾仁
准备食材: 大虾、芦笋、口蘑、黑胡椒粉、蒜米。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳，然后加入料酒、食盐和黑胡椒粉抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、芦笋清洗干净切小段，然后起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、清洗干净口蘑切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒至变色，再盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜米爆香，接着倒入口蘑炒软，然后加入虾仁和芦笋一起翻炒均匀。
5、最后加入少许的食盐、生抽、黑胡椒粉调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、福鼎肉片
准备食材: 牛肉、青红椒、洋葱、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净青红椒和洋葱，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青红椒和洋葱一起翻炒均匀，再加入食盐调味，再继续翻炒至青红椒和洋葱断生。
4、最后倒入炒好的牛肉一起翻炒，接着加入少许的鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、黑豆花生莲藕汤
准备食材: 黑豆、花生米、莲藕、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、黑豆提前泡发，然后和花生米一起清洗干净，再和姜片一起倒入炖锅中。
3、接着把莲藕去皮切小块，然后也一起倒入，再加入适量的清水。
4、最后中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
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