2025，消费者究竟在期待哪种好牛奶？

低温纯奶已然成为注重生活品质的中国家庭最高频的消费项之一，一项针对山姆消费者的调研显示，冷藏奶是位列瑞士卷和麻薯两款现象级流量单品之后的Top 3必买选项，甚至排在了肉蛋之前。

除了牛奶在营养学上的优势被这一届消费者不断认可之外，消费者理念的进阶也是一个重要原因。电通新近发布的《2024大健康消费新形态报告：健康多面体 万物皆可养》指出，因为可支配时间的减少，消费者开始更倾向于仅使用“改善日常饮食”的方式以达成健康目标，这一人群比例从前一年的24.4%增长至了34.7%，而当无添加的健康食物成为膳食潮流，成分纯净且营养浓度非常高、同时又兼具美味属性的纯奶自然也成为了大热选项。

除此之外，自制茶咖的消费者新偏好也带来了牛奶饮用场景的扩容，从而进一步提高了对高品质牛乳的需求。

当每家每户的冰箱门上都囤有一瓶冷藏纯奶的时候，消费者对这一品类的期待也上升至历史峰值，而对比2023年和2024年第四季度低温纯奶赛道中的SKU数量，就会发现消失的SKU数远超新品SKU数，一年中下架的产品为91款，新上市的却仅有37款，近乎三倍的差距体现了大规模的汰换正在冷藏奶赛道发生。

市场不仅需要创新产品，同样也期待可以常驻的优质单品；消费者需要的不仅是切实的创新，也是营养与口感上的顶峰相见。

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领先两年的5.0玩家
蛋白质计数开创者

牛乳蛋白含有20多种氨基酸，不仅囊括了人体所需的全部8种必需氨基酸，且这8种必需氨基酸的比例还非常符合人体需求。不仅如此，牛乳蛋白在人体内的消化吸收率可以高达87%-89%，所以对日常营养摄入而言，牛奶不仅是至关重要的角色，同时还效率可观。

既然牛乳蛋白是牛奶营养中的一座重镇，蛋白质浓度自然也就成为了考核牛奶品质的关键参数。

优诺在2023年夏天发布了5.0系列牛乳中的第一款产品，这也是中国市场上首款让每百毫升蛋白质含量升至5.0g的低温奶产品。而早在2020年，优诺就用当时的新品4.0+牛乳，首次以蛋白质含量为产品命名，不仅开启了冷藏奶货架上的“蛋白质计数”时代，也驱动全行业重新审视乳品营养浓度。

此后，从3.6到4.0，从4.0到4.7，以蛋白质含量命名的牛乳产品越来越多，直至此刻，4.0已经成为鲜奶中端产品的参数标配，而在优诺正式上市5.0系列产品将近两年之后，5.0也渐渐成为高端牛乳产品的统一外挂。

优诺5.0牛乳产品矩阵

优诺5.0系列牛乳全部使用来自优诺限定牧场的高品质生牛乳，不仅多项指标优于欧盟标准，营养浓度也全面进阶，而正因为奶源的高标准，才能让成分100%为生牛乳的无添加低温奶产品，实现每百毫升5.0g的优质乳蛋白含量。

除了奶源来自优诺限定牧场之外，所有优诺旗下产品也都由自有工厂生产，不仅全程可溯源，严苛的流程管理也充分保障了食品安全。优诺在生牛乳从牧场采集到产线加工的每一步工序内，都以强大的垂直整合实力，践行业内领先范式，在输出耀眼品质的同时，也让优诺5.0系列下的各类细分可以满足消费者群体的不同需求。

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丰沛原生好钙
更懂消费者的每日所需

营养学家一再强调，虽然含钙的食物并不少，但牛奶始终是补充钙质的优先选项，这是因为除了足量的钙，牛乳中还含有包括磷酸肽、酪蛋白和乳清蛋白等等有助于钙吸收的各类微量元素，同时牛奶也有着几乎是最合理的钙磷比 ，而这对钙的吸收效率而言同样是不可或缺的存在。

优诺5.0牛乳系列产品在营养浓度上的另一显著特点，就是钙含量的充沛，全系列均在无添加的原则下，实现了每百毫升170mg的原生钙含量，这一浓度的达成，不仅源于高品质的生牛乳，也来自生产流程中对各类先锋理念与新锐技术的组合使用。

国际骨质疏松基金会在全球范围内的一项研究结果显示，钙摄取量的不足是世界上许多地区的主要健康问题，而对全年龄段人群而言，钙都是骨骼的主要营养元素，所以钙缺失对健康的负面影响，要远比想象中更为严峻。

钙质的摄取推荐量普通成年人每日约为1000mg，青少年和老年人则为每日1200至1300mg。牛奶中充沛的钙含量让钙的摄取变得更简单易行，在日常膳食中，除了借助绿色蔬菜、鱼类、坚果和一些豆制品获取少量的钙之外，两杯优诺5.0牛乳的摄入就可以轻松满足每日所需。

美国医学研究所（IOM）给出的每日钙质摄入建议

作为真正关注消费者健康的品牌，优诺始终调用前沿技术与先进管理，呈现每一时代下工艺可及的营养密度，并不断以业内首创者的角色，推动全行业审慎对待产品质量，真诚直面消费者需求。

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产品为王
从来就是第一法则

除了在营养浓度上的开拓与进阶，优诺也始终坚持在牛乳口感的优化上倾注全力，因为在优诺看来，健康生活的选项不仅是营养参数本身，也是每一口香浓美味所带来的畅怀惬意，尤其对儿童群体而言，只有宝宝愿意多喝，才可能真正实现月月年年的有效摄入，最终达成蛋白质与钙对成长的护航。

优诺5.0系列牛乳不仅丝滑绵密，柔顺可口，在醇厚浓郁的同时也不失轻盈感，只有馥郁奶香，没有恼人的奶腥味；入口时的舌尖体验游走于生牛乳和奶酪之间，即使空口品尝，也能感受到细微释放的丰富层次；同时还有恰到好处的回甘，而这种自然流露的细腻甜感，也深得儿童群体的喜爱。

在茶咖场景下，无论优诺5.0系列牛乳的醇厚感还是微甜感，都是拿铁的绝配，甚至有消费者表示可以不用买特别好的咖啡豆，因为牛奶本身的风味已然可以补足豆子的缺陷；而无论与哪种茶汤融汇，5.0系列的浓郁奶香都可以激发悠扬茶香，同时蛋白质的高含量也让纯牛乳做出的奶茶远离寡淡，甚至超过了一些调制乳的风味表现。

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婉拒常规
一切为了消费者

用全部的真诚呈现高品质，也用全部的真诚婉拒一切常规营销手段，这就是优诺。

根据贝恩公司与凯度消费者指数联合发布的《2024年中国购物者报告》 ，当下的中国消费者正变得越来越理性，他们开始关注“真正的质价比”；同时线上与线下体验在当下的购物者旅程中已然融合，这也意味着消费品厂商需要更行之有效的全渠道策略。

优诺早在2023年首次上市5.0系列牛乳时，就用充满诚意的价格为消费者呈现“真正的质价比”，纵然那个时候来自优诺的5.0牛乳是全货架唯一的5.0产品，且使用的还是A2奶源，但优诺也从未使用高端定价，甚至比当时的大部分A2牛乳都标价更低，而在2025年的此刻，优诺5.0系列的定价策略，也同样秉承了这一理念——消费者需要的只有高端品质，而非高端定价。

与此同时，优诺也深度布局线上与线下，与包括山姆、盒马、叮咚在内的优秀合作伙伴共同深耕冷藏奶货架，用更卓越的品质和更具亲和力的质价比，为消费者提供便捷的优质服务，让健康管理和品质生活不仅更易触达，也更具持续性。

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封面图来源：优诺；
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