上海
一声春雷过后，螺蛳闪亮上市。
俗话说得好，
1 便宜量大，
杭州水产市场日售上万斤虽然离清明节气还有些时日，但市场已经迎来了大量螺蛳。在杭州的水产市场，螺蛳每天的销售量都能轻松突破上万斤。
据了解，杭州目前的螺蛳价格亦十分实惠，根据大小不同，售价在3.5至5元一斤之间。相比于“同事”小龙虾，螺蛳无疑是解馋的绝佳选择。正如美食老饕们所言：一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及。如何挑选好的螺蛳？当地老板还向记者介绍，
2 这样搭配会“踩雷”，
提前避坑螺蛳富含蛋白质、维生素和矿物质。
特别是对于体质偏寒或脾胃虚弱的人来说，这种搭配更是大忌。
虽然维生素C有助于铁的吸收，但螺蛳与富含维生素C的食物（如西红柿、柑橘类水果）搭配时，需注意适量。
需要提醒的是，有三类人群不宜食用螺蛳：
3 认螺、挑螺、吃螺，
这些你真的都会吗？首先要明确的是，
3招辨别福寿螺：
还有一些螺也不建议食用，如织纹螺、食鱼鸡心螺等。织纹螺本身无毒，但它吃过河豚和有毒藻类后，体内会留下河豚毒素和麻痹性贝毒素，人再吃螺，就会中毒。学会辨认后，接下来就是
资料：人民网科普
编辑：毕扬静、史焕焕
责编：颜文彬
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