315曝光“增重虾仁” 李佳琦 与辉同行回应了...

3月15日，央视“3·15晚会”曝光保水虾仁磷酸盐超标，会带来健康风险。随即，与辉同行针对冷冻虾仁涉嫌违规问题发布声明，先行按照“退一赔三”的金额进行售后服务。李佳琦直播间也对此作出回应，称上播前已进行合规审核，产品多聚磷酸盐含量低于国家标准要求。“保水虾仁”撕开的不仅是海鲜市场的潜规则，更是直播带货产业链深处正在腐烂的肌理。

出品｜网经社

作者｜可乐

审稿｜云马

一、“科技感”虾仁被曝光

央视“3·15晚会”曝光，部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加复合磷酸盐保水剂，部分商家超量添加保水剂、包冰增重，1斤虾仁7两冰。节目中，工作人员表示，这样的保水虾仁，他们自己不吃，“我们沿海地区都是吃（新鲜）海虾”。节目中还说，长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病。泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节包冰，“包冰衣最高能包到70%，一斤解冻之后只有三两虾仁。”

被曝光的虾仁增重手法颇具“科技感”：通过注射保水剂使冻品增重30%-50%，这种由焦磷酸钠、三聚磷酸钠等化学试剂构成的"保水神器"，在食品工业中本用于改善口感，却被异化为牟利工具。更隐蔽的是，部分商家将保水剂与冰衣混合使用，通过物理覆盖化学的手段，在商品详情页标注“净含量”时玩起文字游戏。

其中涉及正大食品旗舰店销售的“正大白对虾仁”。值得注意的是，该产品外包装上标注了“李佳琦直播间”，表明李佳琦直播间曾为其带货。事件曝光后，正大食品旗舰店迅速下架了相关产品，李佳琦直播间也对此作出回应，称上播前已进行合规审核，产品多聚磷酸盐含量低于国家标准要求。除此之外，早在2021年，消费者晒出的截图显示，薇娅零食节也曾带货该正大白对虾仁。

美腕在声明中提到，该产品上播前已要求品牌方提供虾仁磷酸盐检测报告，数据显示“多聚磷酸盐含量未超标”。但业内人士指出，央视曝光的“增重虾仁”核心问题并非磷酸盐，而是通过非法添加物虚报蛋白质含量，而美腕的回应避开了这一焦点。对此，网友犀利评论：“避重就轻的检测项目，如何证明产品安全？”更有消费者晒出购买记录，质问：“李佳琦去年因燕窝事件道歉，如今又拿‘合规报告’搪塞？”

3月16日，与辉同行针对央视“315晚会”曝光的冷冻虾仁涉嫌违规问题发布声明，表示作为一家对消费者负责的企业，已在第一时间下架了全部虾仁相关商品，并展开对此类商品的再次审核。声明还强调，无论后期调查结果如何，与辉同行将对购买过“大岸浪花品牌”冷冻虾仁的消费者，先行按照“退一赔三”的金额进行售后服务。相关打款工作已经开始，预计在1-3个工作日内全部完成。

二、流量霸权下的品质异化

当“全网最低价”成为直播间的终极追求，品质必然成为被献祭的祭品。某MCN机构负责人透露，为维持价格优势，部分主播团队会主动要求供应商"优化成本"，这种压力传导到生产端，直接催生了保水剂滥用等乱象。流量经济正在重构商业伦理的基本逻辑。

目前行业通行的“神秘买家”抽检制度存在致命缺陷：抽样比例不足1%、检测项目局限于基础指标、第三方机构良莠不齐。更严峻的是，面对深度造假的“技术流”商家，传统检测手段已显滞后。某检测实验室负责人坦言：“我们能检测的是已知风险，而造假者永远在创造新风险。”

产品质量参差不齐是一个不容忽视的问题。一些主播或商家为了追求利润最大化，往往会选择销售一些质量低劣、假冒伪劣的产品。这些产品不仅无法满足消费者的需求，还可能对消费者的身体健康造成危害。例如，一些主播销售的护肤品、保健品等，可能存在虚假宣传、成分不明等问题，给消费者带来安全隐患。一些主播或商家在直播过程中，还会通过夸大产品功效、伪造产品信息等手段，诱导消费者购买。这种行为不仅违反了消费者权益保护法的相关规定，也损害了消费者的知情权和选择权。

此外，虚假宣传也是直播带货的一大痛点。据网经社不完全统计，辛巴、罗永浩、刘媛媛、疯狂小杨哥、东方甄选、骆王宇、李佳琦、东北雨姐等MCN机构及主播均陷入虚假宣传风波。如抖音“美妆一哥”骆王宇因“油橄榄”事件被“打假”后宣布退网，表示将为消费者退款1.5亿元；东方甄选售卖的西梅汁遭禁；“三只羊”带货“香港美诚月饼”“澳洲谷饲牛肉卷”虚假宣传被罚6894.91万元。

网经社电子商务研究中心特约研究员、北京国标律师事务所主任姚克枫律师称，直播电商典型的侵犯消费者权益的行为主要体现在主播虚假宣传、直播销售假冒伪劣产品等，如小杨哥直播间售卖的“香港美诚品牌月饼”实际产地在广州和佛山，“麦琪啦”售卖声称可治恶性肿瘤的“神药”，其实只是无药品相关标识的保健品，东方甄选直播间“100%野生海捕”大虾实际上是养殖虾等，均是涉嫌虚假宣传和欺诈消费者的典型案例。

三、直播电商如何穿越“冰山”？

3月5日，国家市场监督管理总局局长罗文在十四届全国人大三次会议首场“部长通道”上，详细介绍了市场监管总局在促进平台经济健康发展方面的四大举措。这些举措涵盖平台规则、收费透明、直播电商规范以及算法优化，旨在解决当前平台经济发展中的突出问题，推动行业高质量发展。罗文强调，将压实平台审核责任，加强产品质量抽检，制定《直播电商监管办法》，建立长效监管机制。

此前，1月10日，国新办举行“中国经济高质量发展成效”系列新闻发布会，介绍“营造公平公正市场环境，助力经济高质量发展”有关情况。国家市场监管总局副局长束为表示，下一步，将从促进平台规则公平透明、减轻平台内商户成本负担、净化直播电商行业生态等方面着力规范市场竞争秩序。健全常态化监管制度，抓紧完善平台规则、直播电商等方面的监管制度。着力整治利用平台规则破坏公平竞争、侵害平台内商家和消费者合法权益的现象，打击直播电商领域虚假营销等行为。

中国商业联合会直播电商工作委员会副会长单位、网经社电子商务研究中心主任曹磊曾表示，目前直播行业很多公司是在疫情前后成立，发展时间不过三四年，在公司治理、合规制度、员工培训等方面有所欠缺。对于李佳琦、董先生、广东夫妇、董宇辉等大大小小的主播，以及交个朋友、谦寻、东方甄选、无忧传媒、遥望等MCN机构来说，应加强内部管理和审核机制，确保所推荐的产品符合法律法规和消费者权益保护要求。要建立完善的选品和审核流程，对产品的真实性、合法性和质量进行严格把关。

（中国商业联合会直播电商工作委员会副会长、网经社电子商务研究中心主任曹磊）

虾仁增重事件不应成为直播电商的至暗时刻，而应成为行业升级的转折点。当资本狂热退去，真正决定企业存亡的将是品质护城河。李佳琦们在危机中展现的公关技巧，若不能转化为对品质的敬畏，终将化为时代尘埃。唯有建立"技术+法律+商业"三位一体的信任体系，直播电商才能真正穿越“冰山”。

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