美好生活在云南｜春菜、百花宴热销，激活曲靖人舌尖上的“春日经济”

“等闲识得东风面，万紫千红总是春。”随着气温逐渐回暖，万物复苏，曲靖市麒麟区“春日经济”正悄然升温，农贸市场、超市、餐厅等场所，春菜飘香，消费场景不断更新，新的消费热点逐渐增加，为区域经济发展注入了新的活力。

春菜大量上市，为消费者提供了丰富选择。曲靖市主城区各大农贸市场里，香椿、棠梨花、苦刺花、蕨菜、荠菜、蚕豆、豌豆、折耳根等春菜新鲜上市，整齐码放，色泽翠绿、鲜嫩水灵，成为摊位上的“主角”，吸引众多市民前来购买尝鲜。超市里，春笋、菜心、蒜薹等十余种春菜整齐摆放在货架上，吸引了很多顾客驻足。这些春菜不仅满足了消费者对新鲜食材的需求，也丰富了餐桌上的美食文化。

以荠菜为例，它清香可口，能做多种菜肴，如荠菜炒鸡蛋、荠菜水饺、凉拌荠菜等，深受消费者喜爱。据摊主刘美琼介绍，有经验的老人早晨7点多就过来等着买最新鲜的春菜。春菜品种较多，生意红火，很快就能卖掉一多半。而香椿虽然目前还很少，价格也偏高，但随着气温回暖，将会大量上市，价格也会更加实惠。

春菜的热销，不仅带动了市场销售，也促进了餐饮业的发展。不少餐厅将新菜品宣传海报摆放在门口，吸引过往食客关注。新菜品多以春笋、蚕豆等春季特有食材为主材，一些商家还将香椿、荠菜等时令蔬菜摆放在醒目位置。消费者在品尝春菜的同时，也体验到了春天的气息，感受到了大自然的馈赠。

走进曲靖奕熹苑餐厅，这里的特色花宴让人眼前一亮，玉荷花、玫瑰花、攀枝花、金雀花、茉莉花、核桃花、石斛花等，可谓“群花荟萃”。餐厅负责人孙丽波说：“近段时间，来餐厅吃饭的客人几乎每桌都会点春菜。凉拌香椿、油焖春笋、金雀花炒鸡蛋、玉荷花炒洋芋……这些销量都非常好。”据了解，2024年麒麟区的“百花宴”吸引了来自北京、上海、厦门、重庆等地的游客以及本地居民，累计接待“尝花”食客超过3000人次，他们在弥漫着花香的菜肴中，体验回归自然的舒适与美好。

同时，消费者对食品安全的关注度也在不断提高。记者了解到，像龙潭市井等农贸市场，每天清晨都会对蔬菜水果的农药残留情况进行抽样检测，并将摊位商户情况、检测项目、检测结果公示至门口大屏，让消费者吃得安心放心。这种做法不仅保障了消费者的权益，也增强了市场竞争力，为“春日经济”的健康发展提供了有力支撑。

开屏新闻记者 蒋琼波 通讯员 李丽 摄影报道

一审 何晓宇

责任编辑 吕世成 陈洁

责任校对 郭毅

主编 林舒佳

终审 编委 李荣