“2025年度小龙虾十大品牌”榜单揭晓！品质与创新成制胜关键！

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度小龙虾十大品牌”榜单重磅揭晓，肥肥虾庄、胡大饭馆、靓靓蒸虾、聚味瞿记、红盔甲、沪小胖、靓虾二哥、松哥油焖大虾、天宝兄弟•湘菜龙虾馆、庐州阿明龙虾共十个优秀的小龙虾品牌上榜。

小龙虾作为“宵夜顶流”，是不少城市的地标名片，也是餐饮市场的一大亮点，近年来持续走俏。不过，近年来随着消费者对品质和体验的要求不断提高，小龙虾赛道的竞争愈发激烈。各大品牌纷纷推陈出新，在口味创新、食材品质把控、店铺环境升级以及服务优化等方面下足功夫。在激烈的市场角逐中，“2025年度小龙虾十大品牌”脱颖而出，成为小龙虾品类的佼佼者。

一、小龙虾十大品牌区域特色鲜明，多元发展引领行业潮流

“2025年度小龙虾十大品牌”的上榜品牌展现了强劲的综合实力，凭借独特的口味创新、优质的供应链管理以及深厚的市场积淀，成为小龙虾品类的标杆代表。上榜品牌不仅在各自区域市场占据重要地位，还通过产品优化和品牌运营，在全国范围内形成广泛的影响力。

从上榜品牌的区域分布来看，本次榜单呈现出显著的区域性特征。胡大饭馆（北京）、靓靓蒸虾（武汉）、沪小胖（上海）等品牌深耕本地市场多年，凭借对区域消费偏好的精准把握，打造出极具地方特色的招牌产品。同时，以红盔甲、肥肥虾庄为代表的连锁品牌，正逐步向全国扩张，推动小龙虾品类从区域化走向全国化。

二、上榜品牌各具特色，品质与创新成制胜关键

从“2025年度小龙虾十大品牌”榜单来看，上榜企业在产品力、营销力以及数字化能力等方面表现突出，推动着小龙虾品类从单一场景向多场景渗透。

其中，肥肥虾庄专注“产品力”的打造，挑选的“大虾”规格在8钱以上，同时坚持使用“活虾”来保证产品品质。此外，为打破小龙虾的季节性限制，肥肥虾庄还积极扩充品类，将蟹类、湖北菜、牛蛙等加入菜单，形成丰富的产品结构。近年来，其不断拓展销售渠道，通过入驻即时配送平台、电商平台，并开通自有线上商城小程序，保持着市场活力。

创立于1999年的胡大饭馆，是北京知名的“老字号”小龙虾品牌，以麻辣鲜香的“麻小儿”闻名，簋街总店更是成为外地游客打卡必去的美食地标。近年来，胡大饭馆不断上新菜品，将馋嘴牛蛙、香辣美容蹄等经典川菜融入菜单，丰富产品线，还跨界打造“Big胡”咖啡馆，探索品牌的多元化发展。

靓靓蒸虾以“清蒸小龙虾”为主打，从开业之日起就坚持“以人为本，缔造精品”的原则。其通过精选清水养殖虾源，搭配秘制蘸料，形成“鲜甜不腻”的差异化口感。此外，靓靓蒸虾还积极研发推出新口味，与年轻消费者互动，在当地享有较高的美誉。

聚味瞿记主打江湖氛围，其“行虾仗义，聚味瞿记”的口号充分展现“龙虾堂”的文化魅力。为了保证产品品质，聚味瞿记坚持从湖北优质的养殖基地采购个头大、干净的小龙虾。而为了保持“食材优质”的印象，即使某些龙虾产品再热卖，瞿记一道冬天也会下架重点产品。此外，聚焦单品但又不止于单品，用经营正餐的思维来做夜宵，也是如聚味瞿记能够从竞争激烈的市场中脱颖而出的重要原因。红餐产业研究院了解到，聚味瞿记除了小龙虾这一拳头产品外，烧烤、热卤、小吃等产品均有很高的人气。

红盔甲选用江苏兴化养殖基地的优质小龙虾，其十三香、香辣、酒醉等经典口味备受好评，使其成功在竞争激烈的上海市场站稳脚跟。除小龙虾外，其椒盐濑尿虾、广式浸油蛤等菜品也颇受顾客青睐。此外，其门店装修以酒吧式风格吸引年轻食客，作为大众点评的5星商户，深受白领和商务人士喜爱。近年来，红盔甲还将门店开到了深圳，凭借出色的产品品质和口味在当地拥有很高的人气。

沪小胖是上海本土的老字号品牌，以“我用心做，您安心食”为理念，严格把控品质，深受明星和消费者的喜爱，口碑十分稳固。近期，沪小胖积极布局线上直播，同时通过跨界联名、举办造节活动，进一步实现品牌的年轻化。

靓虾二哥以鲜虾为主题，其店内的卤虾、口味虾、手抓虾等美食深受市场欢迎。凭借独特的风味、新鲜的品质以及经济的价格，品牌赢得市场的高度认可。近期，靓虾二哥还推出众多新品火锅，如内蒙古锡林郭勒的鲜羊系列、酸汤系列和腊味火锅，积极丰富产品矩阵。

松哥油焖大虾采用“高单价龙虾+低单价烧烤”的产品组合策略，来有效地平衡客单价。并积极引入榴莲鸡煲、海鲜等新品类，覆盖除宵夜外的正餐场景，进一步丰富消费者的选择，在深圳拥有较高的人气。

天宝兄弟•湘菜龙虾馆则以“湘味+龙虾”的差异化定位脱颖而出，将湖南经典湘菜与小龙虾完美融合，打造出独具风味的产品体系。近年来，天宝兄弟加速全国化布局，重点开拓华南市场，极大提升品牌的知名度和影响力。

庐州阿明龙虾是安徽地区的代表性品牌，以“不鲜活不上桌”的初心征服无数食客。近年来，其通过积极参与龙虾文化节等活动，强化品牌文化属性。前不久，庐州阿明龙虾与合肥公交集团推出的全国首辆移动双层龙虾主题巴士，将合肥标志景点、美食元素等城市DNA与城市风貌进行叠加，营造“观光＋美食”跨界融合的沉浸式消费新场景。

结语

总体来看，“2025年度小龙虾十大品牌”榜单上榜的十个优秀品牌，在产品创新、服务提升、品牌塑造、市场拓展等方面均有突出的表现。它们在行业内树立了标杆，为其他小龙虾品牌乃至整个餐饮行业的发展提供了宝贵的经验。未来，这些品牌将继续发挥引领作用，推动小龙虾赛道不断向前发展。同时，我们也期待有更多优秀的小龙虾品牌能够在市场竞争中脱颖而出，共同书写小龙虾行业的辉煌篇章。

据悉，“中国餐饮品类红鲤奖”作为国内首份针对“餐饮品类”的权威榜单，主要是将近年来表现活跃、发展迅速或者具备较大潜力的品类作为评选对象，致力于评选出在各细分领域综合表现优秀的餐饮品牌，并为其他餐饮行业人士提供品牌塑造的榜样思路。