河南
时代报告讯（记者 张华征 梁三喜 通讯员 校乙贵 宋晨威）3月19日，大孟街道市场监管所在中牟县绿博2号小区成功举办了食品安全大提升现场观摩会。中牟县市场监管局党组成员马彦群、大孟街道党委委员李士杰出席会议，并发表重要讲话，为食品安全提升工作指明方向。来自大孟辖区餐饮、流通领域的100余位商户食品安全总监及食品安全员齐聚一堂，共同参与此次意义重大的活动。
本次观摩活动创新采用“理论培训+现场教学+示范观摩”的三维立体模式。在理论培训环节，执法人员针对散装食品标签规范化管理、餐饮具洗消保洁流程等食品安全关键要点，进行了深入浅出的讲解，让商户们对食品安全标准和规范有了更清晰的认知。
现场教学过程中，执法人员深入操作间、仓库等场所，手把手地指导商户如何正确落实食品安全措施。针对餐饮商户，着重要求保持场所环境卫生，严格执行从业人员健康管理，确保“三防”设施配备齐全，并认真履行进货查验制度，从源头把控食材安全。对于流通商户，则强调要细化“四化”建设工作，切实将食品安全主体责任落到实处。
在示范观摩环节，商户们实地参观了食品安全工作表现突出的典型店铺，学习先进的管理经验和操作规范。商户们一边认真观摩，一边热烈讨论交流，分享各自在食品安全管理方面的经验做法。通过这种方式，大家不仅拓宽了思路，还进一步提升了食品安全意识。
此次观摩会成效显著，辖区商户纷纷表示，自身的食品安全意识和责任感得到了极大增强。未来，大孟街道市场监管所将持续加大对辖区食品安全的监管力度，不断提升大孟街道食品安全整体水平，全力守护群众“舌尖上的安全”，让居民吃得放心、吃得安心。
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