撤出部分市场、管理层生变 永辉“瘦身”

永辉正经历一场由内而外的深度变革。近日，永辉宣布关闭黑龙江、吉林的12家门店，并将对辽宁沈阳区域的所有门店进行评估，陆续启动调改。进入"名创优品时代"的永辉，经历了原CEO李松峰未获续聘、叶国富出任改革领导小组负责人、多家门店关闭等一系列变动。叶国富在3月17日的股东大会上表示，2025年永辉计划调改门店200家左右，视情况关店250—350家。上述变化可能导致永辉关闭近半数的门店。随着变革深入，永辉的调整逐渐进入"深水区"。然而，随着调整门店数量增加，胖东来的"光环"逐渐褪去，永辉需要重新审视自身的核心竞争力，思考如何在激烈的市场竞争中保持优势。

关店率或达46.9%

永辉的市场份额再缩减。3月18日，永辉超市发布公告显示，基于资源整合与能力聚焦的考量，经综合评估，永辉超市东北大区黑龙江、吉林的12家门店将于2025年4月18日停止营业。同时，永辉已与沈阳诚优商贸有限公司（品牌名称"比优特"）达成门店转让协议。

据比优特公告，比优特与永辉达成协议，承接永辉黑龙江、吉林共12家门店，交割后新的"比优特超市"门店大约将在两个月内陆续调改或重新装修开业。资料显示，比优特商业集团起步于1996年，为2023年中国超市百强第27位，截至2024年10月，已经在东北地区开设"比优特超市"超80家。

永辉方面表示，在东北市场的经营实践中，深刻认识到自身的不足，也收获了重要经验。截至目前，辽宁区域已完成沈阳沈北吾悦广场店的胖东来模式自主调改。接下来，永辉将针对辽宁沈阳区域的所有门店，综合评估后陆续启动门店调改工作。

值得关注的是，叶国富在3月17日的股东大会上表示，2025年永辉计划调改门店200家左右，视情况关店250—350家，到2026年年底完成全部存量门店的改造（包括关店和调改）。

据永辉官网，截至3月18日，永辉在全国29个省份、428个城市共有745家门店。若按照永辉预计最多关店350家计算，在不增加新店的情况下，永辉在2025年的关店率将达到46.9%，接近现有门店的半数。

"减亏"成为关键词

缩减门店规模之时，永辉内部还面临着从股东到管理层，再到调改策略等多维度的变化。在第六届董事会第一次会议上，永辉宣布成立改革领导小组，其中，推选永辉第一大股东名创优品的创始人叶国富为组长；永辉原CEO李松峰未被续聘，也没能通过当选永辉非独立董事的投票，永辉公告显示："暂未聘任公司CEO，虚位以待，将全球招募。"

2024年9月，永辉股东牛奶公司、京东世贸和宿迁涵邦通过协议转让的方式向骏才国际转让股份，骏才国际及其实控方名创优品成为永辉的第一大股东。而在今年3月11日，永辉公告称股东京东世贸拟减持所持有的公司股份不超过约2.66亿股，占公司总股本的比例不超过2.94%。本次减持计划完成后，京东世贸或将不再持有永辉超市股份。上述变化也意味着永辉的京东"基因"逐步消失，名创优品正式进入永辉核心决策层。

新的管理层也对永辉未来的发展有着新的想法。叶国富在会上介绍了改革领导小组的未来工作方向，称将着手三大变革。组织变革上，推动精简高效的组织架构和阳光积极的工作氛围；运营变革上，继续推动门店调改，从"卖货架"到"卖商品"；供应链变革上，去掉中间商，聚焦核心、优质的大供应商，大力推动裸价直采和自有品牌开发。

叶国富还表示，2025年永辉超市的关键词就是减亏，减亏主要抓手是"三提两降"——提人效、提业绩、提毛利；降成本、降费用。

诚然，永辉近些年的经营情况形势严峻。永辉2024年业绩预亏公告显示，永辉超市2024年归母净利润预计为-14亿元，相比上年亏损进一步扩大。而在2021至2023年的三年内，永辉超市的归母净利润分别为-39.44亿元、-27.63亿元、-13.29亿元。

自2024年5月永辉宣布引进胖东来帮扶调改以来，截至今年2月，永辉已在全国18个城市陆续开出41家调改店。尽管永辉多家调改店在恢复营业的首日、首周发布了令人眼前一亮的客流及销售额数据，但全年预亏的公告表明，对于门店规模庞大的永辉而言，想靠调改店彻底恢复"元气"仍需要时间。

核心优势待建立

正如永辉在公告中所解释的一样，兴师动众的调改行动与持续关闭门店的举措，使得永辉2024年的经营情况相比2023年未明显改善。永辉表示，"虽然调改门店迅速大幅提升客流和销售额，但全新的经营模式在前期需要大量的人力物力投入，以及足够时间的能力迭代；调改的同时，公司也快速关闭了尾部门店，以上几个因素导致业绩下滑"。

连锁产业专家文志宏认为，关闭黑龙江、吉林的门店是永辉基于当前局势作出的决定，"一方面是永辉评估某个区域市场的竞争力以及持续发展能力，另一方面则是进行评估后，对那些没有前景且不易进行调改和提升的门店，可以说是及时止损"。

与此同时，低毛利的现状也是制约永辉调改店创造更大效益的因素之一。零售业一位业内人士透露，永辉目前的调改店客流、业绩都明显上升，但不一定挣钱，主要是由于目前商品的毛利低，而这一现象是因为它的供应链体系还没有跟上来。当然，目前从抓住门店改造入手，先解决前端的模式问题，再驱动供应链变革，也是一个可行的思路。

3月28日，位于大兴区鸿坤广场的永辉学习胖东来自主调改店将正式开业，这也是永辉在北京的第三家调改店。而此前开业的石景山喜隆多店、房山印象城店，已逐渐过渡到平稳期，开业初期人山人海的景象已不复见。文志宏认为，胖东来的热度给永辉带来的网红效应将随着调改店的增多而衰减，在这样的情况下，能否长期留住消费者，就得看永辉能不能拿出"真材实料"。

很显然，永辉也想建立自己的核心优势。按照叶国富的规划，在自有品牌开发方面，2025年永辉超市计划上架60只新品，孵化出至少10只超过1亿元的超级战略大单品。同时，预计通过3—5年供应链生态建设，推动自有品牌达到永辉整体销售额的40%。

不过，永辉的自有品牌能否成为下一个"东来优选"式的品牌、被消费者深度认可，仍有待时间检验。而随着调改队伍的日渐壮大，平衡好调改成本与营收、毛利的关系将是永辉重新出发的关键。

北京商报记者胡静蓉