入春后，老人说：“春季吃3甘，保一生平安”，这3甘指的都是啥？

导语：入春后，老人说：“春季吃3甘，保一生平安”，这3甘指的都是啥？

每年进入春天，就是我们的身体从“冬藏”进入到“春生”的一个过程。这时候的身体，也就开始“发陈”了，一下从禁止状态过度到了活跃的状态。那么此时，身体对能量的消耗需求也会大大增加。这时候，尤其是家里的老人和小孩子，会需要脾胃来做更多的贡献，供给更多的能量。

“省酸增甘，以养脾气”，这是孙思邈提倡的春季饮食原则。意思是春天要少吃酸的，多吃甜的食物，并且要养护好脾胃。春天是发陈的，肝气也是如此，一直往上冒就容易太过。太过以后呢，肝木克脾土，也就会损害到住在他上铺的脾。“甘味”不等于各种精制糖甜味素，像糖果蛋糕这些很甜的加工食品，吃多了反而会增加脾的负担，助湿生湿。所以，入春后，老人常说：“春季吃3甘，保你一生平安”，这3甘指的是啥？
一甘：红枣
俗话说：“一日吃三枣，一辈子不显老”，养生食材里，红枣性温味甘，适合春天吃。红枣最突出的特点是维生素含量高。而中医认为，红枣能补中益气、养血生津、补气养血、疏肝解郁。很适合女生吃。

【推荐食谱】：蒸红枣
【食材】：红枣、食用油。
【做法】：
红枣洗净后，放入沸水中，水中滴几滴食用油，中火煮10分钟。
捞出红枣，放入蒸格中，大火蒸15分钟，关火，盛出红枣放凉即可食用。
二甘：莲子
春季，我们的人体气血开始活跃，莲子具有收敛的作用，可以防止气血过度消耗。莲子还具有清心火，健脾养神，帮助睡眠，改善春天易烦躁、疲劳、失眠等作用。

【推荐食谱】：莲子羹
【食材】：莲子、冰糖、纯净水。
【做法】：
准备好食材。
把莲子放入清水中浸泡20分钟。
中途多换几次水，泡好的莲子周围这一圈褐色的皮就会掉下来，如果有没掉的，轻轻用指甲抠一下，如果有莲心不想要的话，就用牙签戳一下。
将莲子放入高压锅中，加入清水，按压营养汤按键。
加入冰糖，再煮3分钟冰糖化了即可。如果有时间，可以盖上锅盖再静置20分钟左右。
煮好的莲子软而形不散，糯而汤不混，喝上一口，满口清甜。
三甘：蜂蜜
蜂蜜具有润喉润嗓的作用，冲水喝能缓解春季干咳、喉咙干痒等情况。蜂蜜含有丰富葡萄糖和果糖，能够快速为人体补充能量。春天疲劳时吃，能够快速恢复精力，蜂蜜还具有调养气血，养颜美容等左右。

【推荐食谱】：蜂蜜水
【做法】：
晨起时，舀一勺蜂蜜，和温水搅拌均匀即可饮用。
其实，甘味不单单是指甜的东西，它还包括很多我们平时觉得没什么味道的食物，而这一类的食物才是甘味中最主要的。比如，在主食中：大米、面、玉米、土豆等几乎都是甘味的；在蔬菜中也有甘味的，比如：白菜、莴笋、胡萝卜；在肉类中也有甘味的，比如：鱼肉、牛肉，鸡肉虽然带有甘味，但它也带有酸味，所以它不是纯粹的甘味食物。怎么样？你还有什么补充，欢迎下方评论区留言。