山东
黄油年糕
是一种
一边吃
一边扇自己巴掌的美食
吃着有多快乐
吃完就有多罪恶
一夜之间
大街上的蛋糕店
都在卖黄油年糕
3月20日
话题更是冲上热搜第一
有的门店
门口排着大长队
一天就能卖掉
6000个黄油年糕
但在评论区
有网友直呼
“好吃得吓人”
“一不小心吃了一盒”
称它为
“全民减肥的绊脚石”
“我们不要求
能把黄油年糕的价格
打下来
但是……
能不能把热量打下来呢
吃了觉得自己像个罪人”
黄油年糕的火爆
并非偶然
它是产品创新
受众定位精准
商家营销策略等因素
共同作用的结果
同样
它符合爆款口感公式：
外脆+里糯
图/小红书网友
黄油
作为西式甜品的常见辅料
与中国传统年糕相结合
产生了奇妙的化学反应
这股热潮
不仅限于实体店
网友们还分享了
黄油年糕的制作经验
但需要提醒网友的是
你们的罪恶感
是有道理的
南京鼓楼医院临床营养科营养师李相睿提醒——
一块黄油年糕，相当于大半碗饭的热量，是十足的“热量小炸弹” ，建议高血糖、高血脂和减重人群不宜多吃，或分次摄入。
而且，黄油年糕里面有大量的糯米粉，在胃里滞留的时间比较长，消化功能较弱的人群也不宜多食。
此外，黄油年糕黏性较大，存在食用后黏滞在食道、而阻塞呼吸道引起噎呛的风险。老年肿瘤患者以及食管癌康复期患者，建议尽量少吃，最好不吃。
●据中国青年报、上海SMG都市频道、扬子晚报、南京鼓楼医院、小红书网友
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