狂揽数十亿！曾是中国“最难喝的饮料”，如今被中年男人买疯了

一款看起来普普通通的水，因为其独特的味道，被网友推上难喝饮料榜首，甚至称它，“饮料届的刺客，青岛版北京豆汁儿”。

晓明哥每次回青岛老家，必喝这个水，打卡，拍照，文案，转发；一连串的带盐四件套。

互联网各路网友更是亲自开箱尝试，这款大名鼎鼎的，“崂山白花蛇草水”，结果差点吐了屏幕一脸，啼笑皆非。

这款“崂山白花蛇草水”，就是这么神奇，光看名字，有山，有花，有蛇，有草的，就让人好奇得不得了。

可你不知道的是，就是这么一款网红水，一年创下几十亿的销量，而且主要销往海外，它这背后有什么秘密呢？

根据史料记载，1898年，一个德国人在太平山打猎，遇到几个刺猬在一股清泉中喝水，于是也清尝了一下，清冽甘甜，后面他叫人在此打了一口井，叫刺猬井。

偶然的一次被发现，刺猬井估计做梦也想不到，后面它会名扬海外。

几年后，德国商人马牙，在刺猬井的基础上，建成了矿泉水工厂，就是崂山矿泉水的前身。

30年代后，水厂转让卖给洋行，正好由德国化学博士罗维德任厂长，他通过化验，发现刺猬井的水质和矿泉水特别相似，于是有了把刺猬井的井水包装成矿泉水的想法。

后面想法变成现实，模仿德国矿泉水，使用玻璃瓶瓶装出售，取名ALCA健康水。

"ALCA”意为碱性。这款矿泉水，口感甘甜，矿物质营养丰富。一经推出，深受好评。

并且把产地标注为崂山，借势崂山名气。当时因为玻璃瓶装水，象征尊贵，所以得到当时很多人的追捧。并且打开了海外市场，远销海外，新加坡，德国，香港，日本等。

直到，1944年青岛崂山汽水股份有限公司成立。新中国成立后，收为国有。

20世纪60年代，由于东南亚经济迅速发展，吸引很多人出国工作。

东南亚地区，气候湿润，炎热，让人不适。而当时的条件很差，药品昂贵，难以普及。

而根据当时外贸部门反馈，外商的一些需求信息，其中一条是：急需一款消暑解渴的饮料来缓解。

于是，当时的崂矿人联合青岛医学院研究所、青岛疗养院等单位，共同研制。他们翻阅古书药材，最后在《本草纲目》中发现，有一味白花蛇草，具有“清热解毒”的功效。

团队得到灵感，融合崂山矿泉水加上白花蛇舌草的功效，研制出崂山白花蛇舌草水，具有清热解毒，利尿消肿等功效。

崂山白花蛇草水大量出口至新加坡、马来西 、印度尼亚西亚、文莱、加拿大及港澳台等国家和地区，受到好评。

当然，崂山白蛇花草水也并非一帆风顺。

就像航行在海上的小船，大风来临就左右飘摇。

当年，遇到公司整改，要求严格规定产品进行规范的包装，有包装问题的，如刮破痕迹，刮花，包装破损的，都不能出口。

公司对于这部分产品也很为难，这时候提出转内销。于是，在青岛的大街小巷都零零散散的有这款崂山白蛇花草水的出现。慢慢的积累了一批用户。

本以为市场可以像“星星之火，可以燎原”。

没想到，却是“屋漏偏逢连夜雨”。

由于规定食品中不得添加药品，导致崂山白花蛇草水不得不停产。

这打击不可谓不大。

3年后，崂山白花蛇草水才通过审批，它才再次出现在大众视野里。

有一项调查：2023年中国矿泉水市场的主要品牌及其市场占比情况如下

农夫山泉：市场份额为26.5%，稳居第一；

怡宝：市场份额为21%;

康师傅：市场份额为10%。

娃哈哈：市场份额为9.9%，排名第四。

百岁山：市场份额为7.4%，排名第五。

这些品牌在矿泉水市场中占据了主要地位，其中农夫山泉的市场份额最高，强大的竞争力。

在矿泉水的市场里，可谓是波云诡谲、暗流涌动。

崂山矿泉水，市场占有率非常低。在营销方面和产品走向方面略微逊色。

对比别的品牌矿泉水，从明星代言，再到产品的外在包装，都是跟随时代潮流去设计，应对各种消费者的需求，从消费者角度出发。各种电商带货，各种跨界等玩的溜。营销手段更是换了一茬又一茬。

在这快节奏的时代，谁能抓住消费者，快速占领市场才是最最重要的。

这几年中，国人关注健康饮食的人越来越多，更多人抛弃奶茶，碳酸饮料等，更多的追求一些更健康的替代品。

现市场上有很多老牌子矿泉水，凉茶，饮品、中药养生，无糖等饮品，还有层出不穷的新型饮料，主打健康，养生方面。

国内的饮品琳琅满目，如何能在一大众强者中占有一席之地，成为企业都应该静下心来考虑的问题。

前瞻研究院的一份报告显示：2024年中式养生水市场规模预计能达14亿元，此赛道预计未来五年的复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望超过100亿元。

市场的规模大，同时是机遇也是挑战。

在这个大环境下，不能光靠“自黑”的营销模式来带动产品的发展，而是以一种更长远的目光，来规划，未来的企业走向的路程。

崂山矿泉水一直都在找出路，它找到一条跨界，联名的道路。

蒙牛创始人牛根生说过：“思路决定出路，布局决定结局”。

很快，崂山矿泉水以百年老品牌的形式，走入了故宫博物院。

这次，它携带瓶装，罐装的，崂山可乐，崂山白花舌草水，崂山名茶等，受到游客和外国使节的关注。大家都纷纷尝试这款老品牌的产品。

在联名方向上，崂山矿泉水公司，联名全球第二大咖啡品牌Tims，推出崂山白花蛇草水通过冷萃的方式，融合Tims冷萃咖啡，咖啡的浓郁+崂山白蛇草水的草本香味，口感独特，而且合并功效，健康+时尚。

这次与国际大品牌的合作，实现强强联合。是否能实现1+1>=2，那得经过市场和时间的考验了。

崂山矿泉水联名e代驾，推出“您叫代驾，我送白花”，通过e代驾，享受专属折扣，和赠送活动。这种营销活动，助力开拓更广泛的市场。

它还联手统帅冰箱、雷神电脑共同亮相C展，在上海国博会上，吸引了很多参展人员目光。

崂山矿泉水正在慢慢的调整策略，调整布局。

用“任重道远，砥砺前行”，来形容崂山矿泉水，这个百年老牌子。

但老字号，它不是包袱，是一种历史给予的宝贵财富。怎样利用好这笔珍贵的财富，把企业，产品做的更好，才是最重要的。

在这基础上，企业是否能实现重塑品牌形象，品牌的升级，渠道的更新、市场的开拓等，都需要一步一步的探索。

未来之路，遍地荆棘。

现在是电商蓬勃发展和数字化AI的时代，是机遇，也是挑战。如何能让品牌走向更加广阔的市场，如何能在这兵戎相见的市场赢得一席之地？

让我们拭目以待，它下一次的改变。

参考资料：

《新浪财经网：官宣！Tims推出崂山白花蛇草水冷萃！》

《中国山东网青岛1月31日讯：青岛市6家“老字号”春节故宫过大年》

《搜狐：崂山矿泉水，为何输掉了中国第一瓶矿泉水的辉煌？ 》

编辑：歌