上海
推荐人：陈祖恩 教授
在淮海路商圈，隐藏着许多承载上海人味蕾记忆的老字号经典美食，比如老人和、光明邨、砂锅饭店、洁而精、味香斋、金辰大酒店……对于很多市民和游客而言，逛淮海路犹如一场穿梭于历史与现代、市井与时尚之间的沉浸式城市漫游。人们喜欢边“荡”马路、边购物、边寻觅美食，特别是具有中西古今兼容并包的特色店家，既能满足舌尖上的味蕾，同时也向世界展示着上海的美食之道和商业灵感。
繁荣繁华的淮海中路，以历史悠久的“美食之街”闻名，当之无愧。“老人和”的历史比上海开埠还早了五十年；创立八十多年的“味香斋”由洋气咖啡馆演变成最具烟火气的面馆；1935年创立的“全国土特产商店”，最初经营沪宁、沪杭铁路沿线的地方土产品；至于“光明邨大酒店”，也有近七十年的历史，成为上海人气爆棚的名店。
在这次寻味之旅中，
陈祖恩教授
将带领食客们穿梭于这些老字号之间，
讲述它们背后的故事，
串联起一条美味线路图。
让食客们在品尝美食的同时，
也能感受到百年商业街上的
浓浓“烟火气”和历史的沉淀与文化的韵味。
记者 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧
视频 /淮海集团
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