四川
3月19日，四川省南充市仪陇县市场监管局走进张思德干部学院，开展食品安全和特种设备安全培训。河西市场监管所干部、张思德干部学院分管领导、四川省德瑞华禹酒店管理有限公司和仪陇县瑞锦酒店管理有限公司相关负责人以及食堂全体工作人员等共计79人参加培训。
会上，仪陇县河西市场监管所副所长王海同志针对食品安全，解读了《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求，结合实际案例重点对食堂硬件设施设备及布局、食品原料购进储存、食品加工制作过程、餐具用具清洗消毒、食品留样、食品安全日常管理等方面进行了培训，着重强调食品安全管理制度和从业人员健康管理的重要性。在特种设备安全管理和使用方面，监管人员解读了相关特种设备安全法规政策，借助典型事故案例，督促指导使用单位对正在使用的锅炉和电梯开展自查自纠，围绕特种设备使用安全责任制、安全技术档案管理、人员培训、应急处置方法等方面作出详细讲解。
河西市场监管所所长罗通要求，各单位要聚焦增强安全责任意识，聚焦提升安全管控水平，提高服务水平。
培训结束后，参训公司相关负责人表示，本次培训内容详细、实用性强，通过理论讲解和案例分析相结合的方式，有效提升了公司员工的安全意识和业务能力。公司将以此次培训为契机，严格落实食品安全与特种设备安全主体责任，完善管理机制，强化应急演练，筑牢安全防线。（张学梅）
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