掌握这5道食谱，瞬间变身家庭大厨！

一、黑椒牛排意面

准备食材：牛排、青红椒、洋葱、意面、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、食用油、蚝油、水淀粉、胡椒粉

做法步骤：

1、将牛排切成条状，洗净的青红椒和洋葱切成丝状备用。把少许盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、适量淀粉和食用油加入牛排中，充分抓匀后腌制20分钟，让牛排更入味。

2、锅中倒油，油热后放入牛排，煎至两面金黄，盛出备用。接着，在碗中按照个人口味，加入生抽、蚝油、老抽、适量水淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，调配出美味的酱汁。

3、烧一锅水，水开后放入意大利面，煮熟后捞出过凉水，控干水分。锅中再次倒油，油热后放入洋葱和青红椒，炒出香味，接着加入煮好的意面，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，最后放入煎好的牛排，再次翻炒均匀即可出锅。

二、番茄鸡蛋面

准备食材：鸡蛋、西红柿、挂面、葱花、盐、生抽、蚝油

做法步骤：

1、在碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出。锅中留底油，放入葱花爆香，加入切好的番茄块，翻炒出汤汁，加一点盐能让番茄更快出汁。

2、在炒好的番茄汤里加入适量清水，根据个人口味加入生抽、蚝油，煮开后放入面条和炒好的鸡蛋，待面条煮熟，撒上葱花就大功告成啦！

三、孜然鸡胸肉土豆丁

准备食材：鸡胸肉、土豆、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻、料酒、生抽、胡椒粉、盐

做法步骤：

1、土豆去皮洗净后切成丁，放入清水中洗去淀粉，捞出控干水分。鸡胸肉切成小块，加入少许料酒、生抽、胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

2、锅中倒油，油热后放入土豆丁，小火煎至表面微黄，盛出备用。锅中留底油，放入腌制好的鸡胸肉丁，煎至表面微黄，再放入煎好的土豆丁。

3、根据个人口味加入盐、生抽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和适量芝麻，快速翻炒均匀，让每一粒食材都裹满调料。

四、干锅土豆片

准备食材：土豆、牛肉、干辣椒、花椒、蒜、豆瓣酱、葱段、老抽、生抽、白糖、芝麻

做法步骤：

1、土豆去皮洗净，切成厚片，放入清水中洗去淀粉，捞出控干水分。锅中倒油，油热后放入土豆片，煎至表面金黄，盛出备用。

2、锅中留底油，放入牛肉片，炒至表面微黄，加入花椒粒、蒜末、葱段和适量豆瓣酱，炒出红油。

3、放入煎好的土豆片，翻炒均匀，再根据个人口味加入老抽、生抽、白糖、盐，撒上少许芝麻，继续翻炒均匀即可。

五、蒸鸡蛋羹

准备食材：鸡蛋、葱、盐、生抽、香油

做法步骤：

1、在碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，根据个人口味加入适量盐和清水，再次搅拌均匀。

2、锅中烧水，水开后将蛋液放入蒸锅，盖上盘子，防止水蒸气滴入，蒸8 - 10分钟。出锅后加入少许生抽和香油，撒上葱花，鲜嫩的蒸鸡蛋羹就完成了。