广东
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有段时间没吃了，今天烧条鱼，孩子说好吃
孩子说班级里的同学都不穿秋裤了，并且很多同学整个冬天都不穿的，呃，其实自己像她这么大的时候也是不穿的。所以，这两天天气热了起来，她也想要脱掉了，好吧，我应该听她的。毕竟穿秋裤跑步是真的不方便。
现在早上买菜的话还是习惯性在路边摊买，因为方便，加上一路上也是什么菜都有的。所以今天买了鱼，还是带子的，因为孩子爱吃鱼子。西红柿也是非常漂亮的存大，反正就是简单的几种家常菜。
鱼是先让店主帮忙清理好，我回来之后洗干净用厨房纸巾吸干表层的水就可以了，西红柿去皮之后切成小块，准备了点比较辣的青椒用来炒酱干非常下饭的。
先炒鸡蛋，鸡蛋炒好之后装起来备用。另起油锅，倒入西红柿丁，加一点白糖炒出汁水，再把鸡蛋倒回锅里，混合炒均匀，加一点盐翻炒几下就可以出锅了。
这种酱干是卤制过的，已经非常入味了，完全可以直接食用的，用它来凉拌也可以，我喜欢过个油，加点辣椒炒一下非常下饭。
起油锅，放鱼，煎至两面金黄，表层的水吸干的话一般煎的时候，热锅凉油是不会掉皮的。煎好之后倒一点生抽，一点糖，最后加一点开水焖一会，等汤汁要快干的时候，加盐提味，撒上一点香葱就可以出锅了。
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