北京
北京商报讯（记者 王维祎）3月26日，北京老字号王致和参加第112届全国糖酒商品交易会（以下简称"糖酒会"）。王致和展出腐乳、料酒、火锅底料、酸菜、腐竹、腐乳风味火腿肠等80多种产品，其中臭味美食和健康饮食理念受到关注，吸引不少年轻人前来打卡。本届糖酒会上，王致和还推出了减盐玫瑰腐乳、减糖豆沙、零添加料酒等健康食品。
值得关注的是，除王致和以外，首农食品集团还携旗下十余个品牌参加糖酒会。
据了解，"王致和"品牌始创于清康熙八年（公元1669年），距今已有356年历史。作为知名的"中华老字号"，近年来，企业积极应对市场变化，调整和优化产品线，满足消费者的多元化需求。同时，王致和还推出了小黄豆包、瑜伽健身包、腐乳风味火腿肠钥匙扣、料事如神钥匙扣等文创产品，发力直播带货等热门营销渠道，吸引越来越多的年轻人关注。
首农味业集团总经理、北京王致和食品有限公司执行董事彭利华表示，随着消费者生活水平的不断提高，消费迭代升级加速，对调味品的品质、口味、健康等方面提出了更高的要求。应对调味品行业正在面临的新机遇与新挑战，企业也在积极布局，制定一系列的发展举措。
近年来，王致和发挥研发与品质管控优势，通过"腐乳低盐化技术"研发，精心开发出一系列健康、适老的减盐系列腐乳。以制作红烧肉的减盐玫瑰豆腐乳为例，其盐分降低了25%以上，在不减风味的同时降低钠盐的摄入。此外，企业还开发了减糖豆沙系列产品、零添加料酒以及当归料酒、党参料酒等药食同源料酒产品，满足消费者对健康饮食的追求。
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