山东
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幼儿正处在生长发育的关键时期，健康营养的饮食是幼儿茁壮成长的重要基础。为进一步提高幼儿园食堂工作人员的专业技能，丰富幼儿的饮食，3月22日，广饶县西苑幼儿园（乐安居园区）邀请了广饶县广饶宾馆高级厨师担任指导专家进行厨艺培训。
培训围绕幼儿饮食特点展开，专家现场演示了低盐少油烹饪技巧、食材营养搭配原则及儿童餐品创新设计。通过“理论讲解+实操演练”相结合的模式，食堂工作人员系统学习了如何将时令蔬菜、优质蛋白等食材转化为符合幼儿咀嚼能力与味觉偏爱的菜品，如蒜香肉蒸包、黄金玉饽饽、番茄炖牛肉、芝麻烤饼等特色菜品的制作工艺。
幼儿饮食既要保留食材本味，也要激发孩子对天然食物的兴趣。幼儿园将持续开展此类培训，也会定期公示每周食谱，让“阳光厨房”真正成为家长放心的健康港湾，共同守护幼儿健康成长。（大众新闻记者 崔立慧 通讯员 王雪萍 张艳秋）
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