网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

一边“0添加”一边偷偷加!玩“文字游戏”的产品不止一家!

0
分享至

近年来,包装上标识有“零添加”“0防腐剂”等类似宣传语的食品占据超市货架,成为商家吸引消费者的一种“招牌”。然而,这些看似健康的标识背后,却暗藏文字游戏。近期,“千禾0”商标争议引发热议,再次将预包装食品标签“零添加”声称问题推至台前。

“零添加”产品定义模糊

日前,央广网记者在北京市某大型超市的调味品货架发现,酱油区域共有酱油产品77种,在产品正面商标明显位置标有“零添加”或类似声称的产品为56种,超过72.7%的酱油产品标注了“零添加”及相关字样。


北京市丰台区一大型超市调料区

然而,若消费者仔细查看标签细节,往往陷入困惑:

六月鲜特级红烧酱油标签正面有大字“0添加”,该字段旁边还有白色小字“防腐剂”“焦糖色”,并在食品标签处以小字解释称“0%添加防腐剂苯甲酸钠和山梨酸钾”,而在其配料表中,显示含有谷氨酸钠、三氯蔗糖、甘草酸一钾等食品添加剂。



李锦记锦珍生抽在商标左侧位置标有“0%添加”,下面跟着一行相对小的字“防腐剂”,在该款酱油食品标签中写着类似注释,且配料表中显示有焦糖色、三氯蔗糖等食品添加剂。



不仅是酱油,记者在调料区发现,此类产品不在少数。以亨氏番茄沙司为例,其产品正面“0添加”标识非常明显,而其配料表中却显示其产品使用了“食用香精”。仔细观察其食品标签可发现,“0添加”“不添加”等字眼右上方均有一个很小的“*”,而在标签中,有一行小字说明:*指生产过程中无直接添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠,人工色素日落黄、诱惑红。本品中山梨酸钾、苯甲酸钠、日落黄、诱惑红含量未检出。



经过观察对比,记者发现不同品牌、不同产品包装上突出显示的“零添加”存在很大差别。

零添加到底该指代什么?

在超市货架前,多位正在挑选调味品的消费者给出的答案相似:标注零添加的产品应该是没有各类食品添加剂。测评博主“老爸测评”也在公开资料中表示:正常自然发酵的酱油,配料表里只有水、大豆、小麦、食用盐。若出现其他成分,则不符合“零添加”标准。而相对消费者对“零添加”概念的认知,食品标签声称更像是在玩“选择性归零”的文字游戏:宣称、强调不含的某类添加剂,弱化添加的其他类型添加剂。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍:“食品标签的核心作用是通过标签信息,使消费者明晰产品本质,了解食品的真实属性。食品标签的信息不得对消费者造成误导。”

然而,很多预包装食品利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理,采用突出“不添加”“零添加”声称的设计来吸引消费者购买,背地里却都是“小心思”。

钟凯介绍,“不添加”“零添加”只是对于生产过程的描述,与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。比如,食品标签上标注“不添加蔗糖”,但其实蔗糖只是“糖”的一种,配料表中可能还含有果糖、果葡糖浆等,因此这类产品所声称的“不添加蔗糖”很容易引起误解。这种“不添加”就与消费者预想中的“零添加”产品相差甚远。

当“零添加”声称只是一种产品营销的手段,我们该如何选择适合自己的产品?

中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳提示:想要了解食品的真实属性,要学会正确阅读配料表、营养成分表等食品标签。

通过配料表,消费者可以了解食物中的每一种配料,包括食品添加剂的真实使用情况,还可通过配料及其排序,判断每种配料的添加比例。通过营养成分表,可以关注钠、脂肪、碳水化合物等对身体健康有重要影响的关键指标,避免掉入“零添加”,却高盐、高油、高糖的健康陷阱。

钟凯强调,“零添加”看似是消费者的需求,但这种需求建立在对健康食品的误导和对食品添加剂的错误认知之上,加剧了公众对食品工业的误解,诱导产生“零添加”需求,进而兜售“零添加”产品。

消费者对健康食品的期盼,不应成为企业收割流量的工具,更不应加剧公众对食品工业的误解。做优质的、消费者喜欢的食品,企业应摒弃上述恐慌营销思路,回归产品本质。在百姓追求健康生活的需求与食品产业高质量发展之间,唯有以质量换真心,用科学理念化解误解误区,方能终结这场文字游戏。

来源:央广网 D21

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

/阅读下一篇/

深圳一部门348万招标法律服务项目,被指以“中小企业声明函”筛掉竞标律所?招标公司回应

返回网易首页 下载网易新闻客户端
相关推荐
热点推荐
洛杉矶暴乱让一个中国大妈爆红!因为只有她在维护“世界和瓶”

洛杉矶暴乱让一个中国大妈爆红!因为只有她在维护“世界和瓶”

留学生日报
2025-06-11 21:41:09
莱万重返国家队?波兰“宫斗”三日而猝,兵败芬兰+主帅辞职

莱万重返国家队?波兰“宫斗”三日而猝,兵败芬兰+主帅辞职

直播吧
2025-06-12 15:47:14
巴克利:如果雷霆1-3他们将无缘冠军,但2-2的话又充满希望

巴克利:如果雷霆1-3他们将无缘冠军,但2-2的话又充满希望

懂球帝
2025-06-12 15:57:12
涉嫌严重违纪违法!广东一市政府原副秘书长被查

涉嫌严重违纪违法!广东一市政府原副秘书长被查

花young的生活
2025-06-12 23:01:55
超级模特何穗大胆泳装身材真好,个子太高

超级模特何穗大胆泳装身材真好,个子太高

乡野小珥
2025-06-04 03:42:44
范志毅的“黑脸”,彻底打了《五哈》节目组的脸

范志毅的“黑脸”,彻底打了《五哈》节目组的脸

杰哥娱天下
2025-06-11 22:45:28
2025新版地理教科书发布后,中国领土面积从960万平方公里变成……

2025新版地理教科书发布后,中国领土面积从960万平方公里变成……

糖逗在娱乐
2025-06-12 18:32:46
大爆冷!联盟第一轰然倒下!谁是输球罪魁祸首?数据不会说谎

大爆冷!联盟第一轰然倒下!谁是输球罪魁祸首?数据不会说谎

篮球扫地僧
2025-06-12 11:51:33
林书豪前任啦啦队混血女神玩很大!1 挑 17!打上法庭!

林书豪前任啦啦队混血女神玩很大!1 挑 17!打上法庭!

贵圈真乱
2025-06-12 09:17:57
莫斯科遭遇大规模空袭!所有机场被迫关闭

莫斯科遭遇大规模空袭!所有机场被迫关闭

项鹏飞
2025-06-11 20:53:39
自特朗普上台后,卢布不断升值,俄罗斯银行一季度损失1490亿卢布

自特朗普上台后,卢布不断升值,俄罗斯银行一季度损失1490亿卢布

山河路口
2025-06-12 23:30:33
下午16点!京媒曝国足换帅新消息,伊万触发下课条款,宋凯不留手

下午16点!京媒曝国足换帅新消息,伊万触发下课条款,宋凯不留手

负角度的球
2025-06-12 19:43:21
交通运输部党组成员,国家铁路局党组书记、局长费东斌被查

交通运输部党组成员,国家铁路局党组书记、局长费东斌被查

新京报
2025-06-12 18:09:27
印坠毁客机为波音787-8,波音盘前暴跌 去年多型号飞机出事,公司亏损118亿美元

印坠毁客机为波音787-8,波音盘前暴跌 去年多型号飞机出事,公司亏损118亿美元

红星新闻
2025-06-12 19:56:15
员工们情绪激动,大声拍打屋门要求还钱!烧光228亿融资的哪吒汽车上演围堵讨薪!与董事长方运舟爆发激烈争吵,质问“你这什么态度”,超2900人已经被裁员

员工们情绪激动,大声拍打屋门要求还钱!烧光228亿融资的哪吒汽车上演围堵讨薪!与董事长方运舟爆发激烈争吵,质问“你这什么态度”,超2900人已经被裁员

金融界
2025-06-12 15:25:27
伦敦站8强出4席!郑钦文凯斯仅差86分,迎草地首秀冲赛季首冠

伦敦站8强出4席!郑钦文凯斯仅差86分,迎草地首秀冲赛季首冠

排球黄金眼
2025-06-12 10:15:45
人类的眼睛相当于相机的多少万像素?

人类的眼睛相当于相机的多少万像素?

观察宇宙
2025-06-11 13:41:50
海底捞开卖盒饭:自助午餐上线,22元不限量

海底捞开卖盒饭:自助午餐上线,22元不限量

齐鲁壹点
2025-06-12 17:16:23
高考迟到1分钟被拒后续:男孩父母去世无人叫,不是1分钟是16分钟

高考迟到1分钟被拒后续:男孩父母去世无人叫,不是1分钟是16分钟

麦小柒
2025-06-12 13:36:51
董明珠“老人味空调”曝光,网友:比玫瑰款更让人绷不住!

董明珠“老人味空调”曝光,网友:比玫瑰款更让人绷不住!

MICU设计
2025-06-10 21:43:48
2025-06-13 03:56:49
大风新闻
大风新闻
传播最有价值的新闻
3840文章数 3019关注度
往期回顾 全部

头条要闻

印度坠机幸存者:我站起来时周围都是尸体 吓坏了

体育要闻

没有人会不喜欢TJ-麦康奈尔

娱乐要闻

邓紫棋自爆因官司6年没收到版税, 重录旧作反击

财经要闻

787客机首起空难 波音飞机事故频发引质疑

科技要闻

一镜双目捅破天,华为最快明年Q2超越苹果

汽车要闻

方程豹最大SUV比豹8便宜?钛7搭华为智驾

态度原创

手机
健康
时尚
数码
公开课

手机要闻

iPhone一季度全球减产40%:小米即将反超苹果

呼吸科专家破解呼吸道九大谣言!

黄圣依自曝初恋是贾乃亮!20年前北电校园恋情曝光

数码要闻

无缘自研芯片!REDMI暂时没有玄戒SoC机型规划

公开课

李玫瑾:为什么性格比能力更重要?