冬季养生必吃八道菜，助你提升免疫力，安心度冬！

一、西兰花炒牛肉粒

准备食材:牛肉，西兰花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成小块，放入生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至表面焦黄，再倒入西兰花翻炒均匀。

5、最后放入食盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

二、包菜火腿炒鸡蛋

准备食材:包菜，鸡蛋，火腿，蒜末。

做法步骤:

1、包菜撕成小块放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净。鸡蛋打入碗中搅散，火腿斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至两面焦黄，再盛出来备用。

3、锅中底油，倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后倒入鸡蛋和火腿翻炒均匀。

5、最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

三、蒜苗木耳炒肉

准备食材:瘦肉，蒜苗，黑木耳，小米辣，蒜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净，再焯水煮至断生，捞起来沥干水分备用。蒜苗清洗干净，沥干水分切成小段。

3、起锅烧油，油热后放入瘦肉翻炒片刻，炒熟后盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣炒出香味，再放入蒜苗、黑木耳和瘦肉翻炒均匀，加入适量食盐调味，翻炒煮至入味，即可出锅装盘开吃。

四、板栗蒸肉

准备食材:瘦肉，板栗，姜末，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成小块，放入姜蒜末、生抽、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧水，水开后放入板栗仁，加入食盐煮五分钟左右，然后捞起来放凉备用。

3、把板栗仁倒入瘦肉中抓拌均匀，再放入蒸盘中整理平整，水开上锅蒸十五分钟。

4、板栗瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

五、西兰花番茄木耳炒鸡蛋

准备食材:西兰花，番茄，黑木耳，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入水中，加入食盐和淀粉搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。

2、黑木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花和黑木耳焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后，放入黑木耳、西兰花、鸡蛋翻炒均匀。

6、最后加入食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

六、香菇炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿，香菇，蒜末，姜末，葱花，白芝麻。

做法步骤:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、香菇放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净切成小块。

3、起锅烧油，有热水放入腌制好的鸡腿肉翻炒片刻，炒熟后盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末和葱花炒出香味，再放入香菇翻炒几下。

5、香菇炒软后，倒入鸡腿肉，加入生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上白芝麻和葱花即可出锅装盘开吃。

七、南瓜蒸鸡腿

准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸二十五分钟左右。

3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、青椒炒牛肉

准备食材:牛肉，青椒，蒜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。青椒去蒂，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒至变色后盛出来备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入青椒翻炒一会儿，炒至断生后，倒入牛肉翻炒均匀。

4、最后加入食盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。