锦追热点丨新国标禁用“零添加” 记者走访调查

如今，不少食品包装都醒目标注“0添加”，让消费者心甘情愿为“溢价”买单。“零添加”直接理解就是没有任何添加剂，但事实似乎并非如此。最近，千禾御藏本酿380天酱油中检测出0.0110mg/kg的镉，这款酱油瓶身上印有“千禾0”字样，却并未明确标注为“零添加”产品，曾引发消费者质疑。

3月27日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布59项食品安全国家标准及修改单，消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容，均有明确规定。

成都市面上“零添加”产品销售情况如何？新国标的出台对执法者、生产者以及消费者有何影响？今日，记者进行了采访调查。

记者走访

大量“零添加”产品在售

此前，一些食品标签上的信息给消费者带来误导。新版预包装食品标签通则实施后，预包装食品不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。

今日下午，记者陆续走进我市6家超市，发现货架上摆放着不少“零添加”产品。在成华区万年路、玉双路附近的4家超市中，调料区有大量“零添加”酱油、“零添加”料酒。在超市的冷藏柜中，记者也发现了“零蔗糖”酸奶和标注有“0糖、0脂、0卡”的饮料。在锦江区岳府街附近2家超市中，同样摆放着相同品牌、标签的酱油、酸奶和饮料。

当记者向销售人员问及是否知晓“零添加”被禁用了，对方分别表示，“打了‘有0添’的产品确实卖得更好。”“对于禁用‘0添加’标签的事情，不清楚情况。”“我们只负责把产品摆放到货架上，产品的商标应该是商家管。”

厂商回应

会尽快按新规要求执行

记者了解到，对于新标准发布后是否会调整产品外包装，多家宣传“0添加”酱油的厂商已作出回应。

千禾味业电商平台客服表示，“千禾0”是注册商标，有了解颁布新标签法，对“预包装是否调整”的问题会进行登记反馈。

千禾味业官方回应媒体称，“我公司十分支持新规的落地，我们相信新规将进一步规范行业的管理。新规过渡期2年，我们会尽快按新规要求执行。”

海天味业电商平台旗舰店客服称，产品名为0添加味极鲜产品是零添加的，会登记问题。

李锦记客服则表示暂不清楚。

专家声音

填补监管空白

成都市标准化研究院服务中心主任蒋丽琼认为，本次公布59项食品安全国家标准及修改单，从政策角度来讲，“零添加”新国标的出台，明确了“零添加”的定义，填补了监管空白，为市场监管执法提供了统一标准。

从消费者角度来看，“零添加”新国标消除了误导性宣传，比如以前标注“零蔗糖”的食品可能含有果糖，糖尿病患者误购会造成风险，新国标能避免消费者因“零添加”误导导致的潜在危害，实现了百姓“吃得明白、吃得放心”。

从长远来看，“零添加”新国标可以进一步倒逼催动企业工艺改进和技术升级，提升产品硬实力和竞争力，增强我国食品标准的国际影响力。

》》》健康提示

“0蔗糖”也要谨慎选择

食品安全国家标准和标准修改单的发布，不仅进一步健全食品安全国家标准，覆盖从农田到餐桌全链条，规范从过程到产品各环节，还从制度设计上提醒大家更加关注自身健康。比如，引导消费者减盐、减油、减糖，提醒青少年、儿童应避免过量摄入盐油糖。

“0蔗糖”并不等于“无糖”，不论是“0糖”酸奶还是“0糖”饮料，为增加口感，一般都会添加代糖。成都市第七人民医院内分泌代谢科主任医师刘璟瑜在接受记者采访时表示，正常来说代糖是不会被人体吸收的，但是如果一次性大量地摄入，还是有被吸收的可能。

就算不被吸收，达到过量也会使人体代谢压力增加，有些人也会因为木糖醇摄入过多而出现拉肚子的情况。因此，偶尔解馋没问题，但不建议长期、大量地摄入。

高盐、高脂、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等疾病的危险因素。四川大学华西医院临床营养科副主任饶志勇表示，健康饮食，减脂减重可以先从减油、减盐做起。

成都日报锦观新闻 记者 王静宇 胡瑰玮 文/图 责任编辑 何齐铁 编辑 王淇