导读：白糖也被“卡脖子”？专家：99%依赖欧美，核心技术落后
芯片、航空发动机、核能、航母这些领域咱们都能突破封锁，可谁能想到，都 2025 年了，咱们国家就连白糖原料的生产技术居然还被别人拿捏着！
你可能都不敢相信，到处都能见到的白糖，随时都有可能被欧美给“卡脖子”。就因为这个，今年 2 月 23 号咱们国家公布的重要文件里甚至都说了“推动糖料稳产提质”。
你得知道，以前每年发布的一号文件，重点强调的都是三大主粮（水稻、玉米、小麦）的生产供应，今年白糖却把它们给顶替了。这突然的转变背后，其实是咱们国家当下食糖每年差不多有三分之一的缺口，核心技术严重缺乏的无奈状况。
一、白糖原料的生产技术，我国尚未掌握
把白糖和“卡脖子”扯到一块儿，好多人可能觉得这是在吓唬人，但实际情况真的挺糟糕的。有数据表明：咱们国家食糖的进口量从 2018 年的 278 万吨增加到了 2021 年的 567 万吨，2021 年往后虽说有所下降，可近五年的进口量平均下来有 490 万吨，还是处在历史很高的水平。
从公开的资料来看，咱们国家是全球食糖进口最多的国家，对外的依赖程度达到了三分之一。与此同时，国内糖料的产量却在变少，从 2018 年到 2023 年，糖料产量从 11937 万吨降到了 11376 万吨，下降了 4.6%。
为啥会弄成这么被动的局面呢？
资料表明，咱们国家的糖料作物有两类，分别是甘蔗和甜菜。这里面甘蔗是咱们国家主要的糖料来源。可问题是，种甘蔗成本高，赚的钱少，能保证产量不下降就不错了，很难再让产量增加上去。
而若想要提升甜菜的产量，便会面临种子方面的问题。甜菜起源于地中海以及阿尔卑斯山区，优质甜菜的育种技术主要由欧美国家掌控，国内在这方面的水平相对滞后，我国约 95%的甜菜种子都依赖进口。“倘若具体到用于机械化精量播种的遗传单粒种，对外依存度甚至高达 99%。”
有业内人士如此指出。与美欧相比较，我国甜菜种子的产量普遍要低 10%上下，并且 80%的发芽率也低于欧美 95%的水平。这主要归因于丸粒化加工技术的落后，所谓丸粒化技术，类似于药品外面的包衣，其中包含杀虫剂、杀菌剂、生长调节剂，能够促使种子发芽率提升，减少虫害。
二、甜菜种子能否复制“大国小科技”神话？
攻关甜菜育种技术不仅是一项农业技术方面的难题，更是一个关乎国家食糖安全的战略问题。当下，全球贸易战和关税战此起彼伏，这一看似不起眼的技术倘若无法掌握，我国迟早会受到他人牵制，所以必须降低进口依赖，实现自主。相关的实例不胜枚举！
在糖料领域，如果我国能够复制这一“大国小科技”的逆袭传奇，其所能带来的经济利益同样不容小觑。有数据表明，我国食糖消费量从 2011 年的 1358 万吨增加到 2024 年度的 1550 万吨。而且随着经济的发展，未来，这个数字还在持续增长。如此可观的市场增量，也确实值得我们投入资金和人力。
三、不起眼的衣食住行处，急需“国产自主化运动”
“实在令人震惊，就连白糖这样的基础物资都未能实现自主，看来确实需要将目光从那些高大上的科技稍作转移，留意一下生活中的衣食住行，审视有哪些方面仍有待改进。”对于白糖无法自主化这一情况，有网友这般评论道。许多人也抒发了相同的想法，既觉得难以置信，又感到忧心忡忡。
不过情况正在变好，国家相关方面留意到了这个情况，增加研发经费、加大扶持力度之类的举措也在稳稳当当进行着，“种业振兴行动”还被写进了工作报告里，估计很快就能看到成效。同时，像蔬菜、豆类、猪、牛、鸭等畜禽的种质资源，咱们国家也在做规划，避免“一根针难倒英雄汉”的事儿再发生。说不定，在更多日常生活里的衣食住行方面，咱们也得搞一场“国产自主化运动”。
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