意大利的华人为什么很少从事“花店”这个行业？

意大利华人网消息：在米兰的街头，总有那么一束花，在玻璃橱窗后静静盛开，像是为这座快节奏的城市，留下一丝温柔。但你知道吗？这份静好，正在慢慢消失。

根据米兰花店协会的最新数据，这座城市现存的约250家花店中，从业者的平均年龄已超过55岁。如果没有年轻人的加入，到了2035年，可能只剩下不到10家花店还在营业。

“这是一个令人警惕的数字。”协会主席Roberto Rossi忧心地表示，“花艺师不仅仅是一种职业，更是一种承载着情感、手艺和文化的生活方式。我们不能眼睁睁看着它凋零。”

这些从事花艺的人，不只是卖花。他们是城市的色彩设计师，也是情感传递者——他们为婚礼布置浪漫的花墙，为葬礼送上最后的告别，为家庭和工作空间带来一抹生机。可如今，这份职业却正慢慢走向“绝版”。

最令人遗憾的是，不少花店老板的孩子并不愿接手家里的店，年轻人也对这个行业兴趣缺缺，宁可去办公室坐班，也不愿在鲜花与泥土之间挥洒创意与时间。

而这，不只是意大利年轻人的选择。在意大利生活的华人群体中也有着类似现象。

走在米兰的大街小巷，你会看到许多华人开设的酒吧、餐馆、小吃店，他们在异国他乡辛勤打拼，撑起一份份属于自己的生意。然而你是否发现，几乎没有人会选择去开一家花店？

明明是这样一个与“美”“仪式感”“文化表达”紧密相连的行业，却仿佛从来不在我们的职业规划里出现。为什么？

是因为花艺太浪漫，不够“赚钱”？还是我们根本就没有意识到，它其实也是一门可以开创品牌、打造个人风格的生意？

协会指出，21世纪的花艺师，早已不再只是摆弄花束的人，而是全面的绿色美学顾问（floreal manager），服务范围可以延伸到企业场所布置、婚礼庆典、居家软装、乃至线上内容创作。这是一个兼具手艺、艺术和商业潜力的行业，只是被太多人误解了。

“年轻人，请不要让花香只存在于回忆里。”协会总干事Paolo Uniti向所有人发出呼吁，“重新发现这个职业的价值，也许你会在泥土与花瓣之间，找到不一样的未来。”

也许你没留意，那些开在街角、日复一日为城市增添色彩的花店，是米兰最温柔的存在。

如今，它们正在老去。

如果有一天，你想为母亲送上一束康乃馨、为恋人精心挑选一束玫瑰、为自己布置一个有香气的清晨，却发现这座城市只剩下连锁超市里冷冰冰的塑封花束，那时你是否会想起，这份浪漫，其实也值得被守护？

在这个时代，有人选择烹饪，有人选择调酒，也许，是时候有人选择，让花继续在这片土地上盛开。（异域）