又一知名品牌被爆风波！长期食用可致癌，客服回应：符合国家规定

3月28日，在各大媒体的曝光下，乐事薯片的“TBHQ致癌”问题再度引发关注，TBHQ作为一种延长食品保质期的添加剂，长期过量食用会增加患癌风险。

然而，面对广大消费者的质疑，乐事薯片客户却只是简单以“乐事的产品符合国家规定”进行了回应。

• 光明网 3月29日 关于“乐事薯片含致癌添加剂？客服回应”的报道

那么，这究竟是怎么一回事呢？在此次食品安全风波中，乐事著片到底有没有做错呢？

乐事薯片品牌被爆风波

在零食王国里，乐事薯片如同一位光芒四射的巨星，凭借其多样化的口味和令人愉悦的酥脆口感，俘获了无数消费者的心。

然而，这位零食界的“巨星”最近却遭遇了一场前所未有的信任危机，TBHQ致癌风波，将乐事推上了舆论的风口浪尖，并引发了一场席卷网络的食品安全风暴。

乐事薯片在中国休闲食品市场的地位毋庸置疑，据相关数据显示，乐事薯片在中国市场的份额已经突破了52%。

这意味着在庞大的中国零食市场中，每两包售出的薯片中就有一包来自乐事，而乐事的成功并非偶然。

一直以来乐事都以口感和创新为卖点，从经典原味到清新黄瓜味，再到酸甜番茄味等等，乐事不断推出新的口味和限量版产品，牢牢抓住了消费者的味蕾。

然而，在这耀眼的光环背后，乐事也并非完美无瑕，在“TBHQ致癌风波”之前，乐事就曾多次因为食品安全问题引发争议。

早在2020年，深圳市消委会发布的一份薯片比较试验报告就指出，乐事等多个品牌的薯片中丙烯酰胺含量超过了欧盟设定的基准水平。

丙烯酰胺被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物，虽然中国目前尚未制定丙烯酰胺的限量标准。

但这一事件依然引发了公众的担忧，并在消费者心中埋下了对乐事产品安全性的怀疑种子。

此外，乐事还曾出现过薯片中含有异物等质量问题，这些事件都对乐事的品牌形象造成了一定的负面影响。

在这种背景下，此次的TBHQ风波，无疑是对乐事品牌形象的又一次沉重打击。

在信息传播速度极快的互联网时代，“乐事薯片含有TBHQ致癌添加剂”的消息迅速扩散，甚至被一些自媒体夸大解读成“吃薯片会致癌”。

这种“谈添加剂色变”的恐慌情绪在网络上迅速蔓延，将乐事推向了舆论的漩涡中心，但事情真的有那么简单吗？

TBHQ，全称特丁基对苯二酚，是一种人工合成的油溶性抗氧化剂，其主要作用就是延长食品的保质期和货架期，并具有一定的抗菌作用。

在许多油炸食品中，例如辣条、方便面等，都能找到它的身影，据相关规定显示，TBHQ允许在油炸面制品、糕点、膨化食品等11类食品中添加，最大使用量为0.2克/千克。

乐事客服在回应质疑时也反复强调“乐事的产品符合国家规定”，然而，TBHQ的安全性在国际上存在争议。

日本明令禁止在食品中使用TBHQ，而美国FDA则在公开其安全性评估报告并征求公众意见后，才批准了TBHQ的使用。

而一些食品制造商为了迎合消费者对“清洁标签”的需求，选择使用维生素E、迷迭香提取物等天然抗氧化剂作为TBHQ的替代品。

这种国际标准的差异，也让消费者对TBHQ的安全性产生了更多疑问，那么，TBHQ究竟是否安全？

其实这一问题的关键在于摄入量，正如一句俗语所说，“离开剂量谈毒性都是耍流氓”。

假设所有薯片都按照国家标准上限添加TBHQ，即每千克薯片中含有0.2克TBHQ，那么一包净含量75克的薯片中就含有0.015克TBHQ。

这意味着这位75公斤的成年男性需要一天吃3.5包这样的薯片才会超过JECFA设定的ADI上限。

而网络上流传的“摄入超过5克TBHQ或将有致癌风险”的说法，则需要一个人一天吃掉300多包薯片，这显然是不现实的。

虽然在规定的范围内使用TBHQ被认为是安全的，但一些医学专家指出，长期过量食用仍存在一定的健康风险，例如增加患癌的风险。

值得一提的是，在这次TBHQ风波中，乐事官方的回应显得有些被动和缺乏说服力，仅仅强调“产品符合国家标准”，而没有提供更多科学数据和解释来打消公众的疑虑。

这种做法难以平息消费者的担忧，反而加剧了信任危机。

对消费者而言，他们的焦虑是可以理解的，在食品安全问题频发的当下，消费者对食品安全的信任度本就脆弱，容易被网络上的信息误导，产生“谈添加剂色变”的心理。

这既反映了消费者对食品安全知识的渴求，也暴露出他们在面对复杂信息时缺乏科学的辨别能力。

对于监管部门而言，他们需要持续加强监管力度，完善食品安全标准体系，并加大对食品安全知识的科普宣传力度，引导消费者理性看待食品添加剂，避免被谣言误导。

乐事作为零食行业的巨头，更应该承担起更大的社会责任，除了确保产品符合国家标准外，还应该加大技术创新力度，研发更安全的替代品，优化生产工艺，从源头上降低食品安全风险。

同时，乐事也需要加强与消费者的沟通，提高产品信息的透明度，积极回应消费者的关切，用实际行动重建消费者信任。

这起事件也给我们提出了一个问题：在一个信息爆炸的时代，我们该如何理性看待食品添加剂，如何在享受美食的同时守护健康？

这不仅需要企业和监管部门的努力，也需要我们每个人不断提升自身的食品安全素养，共同守护“舌尖上的安全”。

主要信源：
1.原文登载于光明网 2025年03月29日 关于“乐事薯片含致癌添加剂？客服回应”的报道
2.原文登载于红网 2024年03月30日 关于“乐事薯片被曝含致癌物？别让谣言贩卖‘舌尖焦虑’了”的报道
3.原文登载于蓝鲸财经 2024年03月19日 关于“乐事回应‘薯片含致癌物’，TBHQ安全性争议再起”的报道