斩获 iSEE 双奖及全球美味认证，杨掌柜开启速食新格局

粉面菜蛋品类开创者杨掌柜，又双叒叒获奖了！

在第七届iSEE全球奖中，杨掌柜品牌凭借卓越的产品实力和创新能力，赢得了“年度最具价值创新品牌”。杨掌柜粉面菜蛋系列、真有系列荣获“第七届iSEE创新品牌百强”，且旗下5款产品获得全球美味奖星级评定，成为食品行业瞩目的焦点。

此次荣获 ISEE Award，不仅是对杨掌柜产品创新能力的肯定，更是对其品牌理念和市场策略的高度认可。杨掌柜创始人表示：“创新是企业发展的核心动力。未来，我们将继续深耕食品行业，为全球消费者提供更多健康、美味、便捷的产品。”

去年9月，第七届iSEE全球奖报名通道正式开启，累计吸引来自中国、日韩、欧洲、北美、澳洲等全球国家地区的4678个案例的提报，聚拢了国际巨头、本土头部、传统升级、新锐先锋等具有创新活力的品牌。杨掌柜能在激烈的市场竞争中脱颖而出，得益于其在健康美食品类的创新及打造爆品的能力。

杨掌柜粉面菜蛋系列产品是其创新的代表作之一。该产品自2016年开创以来，始终围绕年轻消费者的需求进行升级和创新。2024年，杨掌柜对粉面菜蛋进行了全方位的升级，从粉、面、菜、蛋、汤五大方面进行优化，打造极致性价比的产品。

特别是在洞察到年轻人的嗜辣文化后，推出了粉面菜蛋火锅味，将粉丝与面饼结合，搭配火锅口味，并创意加入折耳根，为消费者带来独特的味觉体验。该产品一经上市便引爆社交平台，不到一个月销量就达到200万桶。

2025年杨掌柜推出河南胡辣汤味粉面菜蛋，为还原正宗风味，高汤包选用牛骨熬煮三小时，使牛骨的鲜香与胡椒的热辣完美融合，让消费者一口穿越到中原。

从消费者角度来看，粉面菜蛋不仅满足了大家对美食的追求，更成为了一种社交货币。在社交平台上，消费者对杨掌柜粉面菜蛋的热度极高，分享和讨论不断。其独具特色的IP形象“袋王”和“粉面菜蛋，就吃杨掌柜”的品牌口号，也进一步加深了消费者对品牌的认同感。

除了粉面菜蛋，杨掌柜的高人拉面也展现了其在产品创新方面的实力。

高人拉面作为非油炸速食拉面品类的开创者，通过工艺创新解决了拉面品类需要二次加工的难题，在面饼中添加粗粮和鸡蛋，通过独特的挤压工艺，还原出堂食拉面般“软滑劲道”的口感。

其独特的口味设计融合年轻流行元素，特别打造出了飘香芝麻味+花生、港式肥汁味+吸汁爆蛋、山椒肥牛味+卤蛋、浓情番茄味+花生等丰富化的口味体系，还原餐饮、厨房本味，吸引更多年轻消费群体的关注和追捧。

此外，高人拉面还在营销上进行了诸多尝试，进一步提升了品牌的市场竞争力。比如联合招商网站、微信公众号、抖音、视频号等平台，构建与消费者沟通桥梁，实现品牌认同，调动市场积极性。

当下，健康饮食理念日益深入人心，消费者对方便食品的要求已从单纯的 “便捷” 升级为 “健康”。

艾媒咨询发布的《2024 - 2025 年中国方便食品市场发展及消费洞察报告》显示，2023 年中国方便食品市场规模达到 6736 亿元，预计 2026 年将突破万亿元大关。在行业发展趋势中，健康化、营养化成为关键，51.2% 的消费者期望方便食品 “成分安全无添加剂”，41% 的消费者重点关注产品的 “健康” 属性。

就拿本次荣获三星奖的杨掌柜 yes！宽粉来说，仅仅在产品研发环节就实现了精研细磨。

在原料选择上，yes！宽粉严选高品质宽粉粉饼，口感非常劲道爽滑、久泡不烂、吸汁味美。同时，洞察到传统容器方便面菜量小、种类少的消费痛点，杨掌柜yes！宽粉创新性使用超大的蔬菜包、包含多种优质食材，如豆皮、高丽菜、裙带菜、胡萝卜等，搭配麻辣花生包或糯米锅巴等特色食材包，配料丰富且营养均衡。

在口味研发上，杨掌柜yes！宽粉结合区域地方特色口味，推出重庆酸辣味、东北大骨味和港式肥汁味等多种特色口味，满足不同消费者的味蕾需求，为消费者带来全新的味觉盛宴。

在产品包装上，杨掌柜yes！宽粉大胆突破创新，摒弃传统的方便面纸桶包装，业内首创使用全新的透明碗装，所见即所得，让消费者一眼能看到产品的食材搭配。

同时，杨掌柜yes！宽粉产品凭借独特的创新理念和卓越的产品品质，自上市以来，迅速赢得了市场的青睐，一度成为现象级爆品，产品销量已突破1亿桶。

口碑载道，众多消费者在小红书、抖音等社交平台上自发分享食用体验，对yes！宽粉的口味和丰富配料赞不绝口。“杨掌柜yes！宽粉真的太好吃了，粉很Q弹，配菜超多，味道一点也不输店里现做的。”“包装设计很独特，一眼能看到里面有什么，吃起来很方便，随时随地都能解馋，必须回购！”这些消费者的真实反馈，不仅印证了yes！宽粉的受欢迎程度，也为其市场成功提供了有力佐证。

日前，方便面行业巨头康师傅和统一发布 2024 年财报。

康师傅方便面业务 2024 年收入 284.14 亿元，同比下滑 1.3%，营收占比降至 35.2%，其中高价袋面销售额同比降幅达 6.3%，不过容器面销售额增长了 3.7%。

统一的方便面业务在 2024 年全年营收 98.49 亿元，同比微增 2.6%，增长动力略显不足。

两大品牌的业绩表现，反映出整个方便面赛道的发展现状。与此同时，预制菜、速食鲜面等新品类不断涌现，分流了传统方便面的消费需求。

在老牌方便面品牌都需要靠饮料拉动业绩的市场环境下，杨掌柜却实现逆势增长，充分展现了其强大的创新能力和市场渠道拓展能力。

不久前，权威机构尚普咨询集团经市场认证宣布：杨掌柜“粉面菜蛋连续八年全国销量第一”，“金汤肥牛口味粉面菜蛋全国销量遥遥领先”，品牌含金量持续提升。

有行业人士表示：“先后拿下权威认证，并获得iSEE年度最具价值创新品牌、创新品牌百强，既是对杨掌柜的高度认可，也彰显了中国方便速食品牌在全球市场的强劲崛起势头。

未来，杨掌柜将以此次获奖为新起点，持续深耕速食市场，不断提升产品创新能力，为消费者带来更多优质、美味、健康的速食产品，引领速食行业的创新发展，书写更加辉煌的篇章。