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王者人生酒:古法洞藏 品味非凡人生

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魏燕霞

在白酒的世界里,每一款佳酿都有其独特的故事与魅力。在美丽的赤水河畔的酱香酒谷中,由贵州省仁怀市茅台镇东方酒业有限公司精心打造的“王者人生” 酒,犹如一颗璀璨的明珠,闪耀着别样的光芒。它致力于在社交白酒领域树立起一面鲜明的旗帜,成为备受瞩目的知名品牌。



东方酒业集团,自 1999 年成立以来,一路披荆斩棘,成绩斐然。作为新中国建立后第一批获得全国白酒生产许可证的企业,它承载着厚重的历史使命。凭借着悠远的酿酒文化和先进的经营理念,不断发展壮大。如今,集团已拥有 3 个基酒生产基地,其中 2 个专注于酱香基酒,1 个为浓香基酒基地;3 个成品包装厂,3 个化验室以及 1 个技术开发管理机构。强大的生产能力令人惊叹,日产可达 5 万箱,这不仅是规模的体现,更是品质与实力的保障。



东方酒业集团的核心资产 —— 龟仙洞,堪称酿酒界的瑰宝。其酿酒历史可追溯至几百年前,宛如一位岁月的见证者,默默诉说着酿酒的传奇。洞内常年保持在 18—23 度,这样宜人的温度,仿佛是大自然精心设置的酿酒温床。在这片神奇的空间里,孕育了 50000 多种微生物群,还有那神奇的酒菌、酒苔、酒虫,它们共同构成了一个独特的酿酒生态系统,为王者人生酒的诞生奠定了坚实的基础。也正因如此,龟仙洞成为了天然最佳的酿酒藏酒环境,实至名归。



踏入龟仙洞,仿佛进入了一个神秘的酒之仙境。这里有诸多令人称奇的景观,“金蟾望月”,仿佛在凝望着岁月的变迁;“护酒大仙”,默默守护着洞内的佳酿;千年 “大酒坛”,诉说着历史的厚重;迎客的 “老酒仙”,热情欢迎着每一位到访者;倒挂洞顶的 “双头神龟”,形态逼真,仿佛在守护着洞内的一切;对着神龟打坐修炼的 “仙人”,充满了神秘的气息;连绵不绝、蜿蜒而来的 “龙脉”,为这里增添了几分神圣之感;还有那处于胎养状态,正在生长的 “活的钟乳石”,见证着时间的流淌。此外,还有中国古代神兽奇石 “青龙、白虎、朱雀、玄武、青鸾、白泽、鹿蜀”,以及洞藏古史的 “五虎上将” 百龄老坛的 “呼吸酒”。每一处景观,都与酒文化相互交融,让人不禁感叹大自然的鬼斧神工与酿酒文化的博大精深。



王者人生酒的酿造工艺,堪称对传统的极致传承与创新。它坚持以初心致匠心,只为那点滴佳酿。传承千年古法纯手工酿造,遵循着九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的严格工序。每一次蒸煮,都是对原料的一次锤炼;每一次发酵,都是微生物与原料的奇妙交融;每一次取酒,都是时间与工艺的馈赠。而在这传统酱酒 “四高两长一多” 的工艺基础上,东方酒业因地制宜,深入钻研,将古法酿造工艺与现代技术完美结合,创新研发出了独特的工艺。他们成功解决了恒温缓慢发酵的难题,将酱酒酿造的 “12987” 工艺升级成 “22987” 工艺,开创了全球唯一、不可复制的国家发明专利 —— 溶洞发酵酿酱香型白酒工艺。利用喀斯特地质形成的大型天然溶洞群,洞内温度常年保持 18 - 23℃之间,比现有传统的所用厂房发酵环境温度更加恒定。这种稳定的温度环境,有利于酿造发酵微生物的生长与繁殖,相较原来的发酵时间延长一倍。在漫长的发酵过程中,产生的醇类化合物和酯类化合物种类和数量大不相同,从而使得得到的酒的风味、口感、醇和度、香味均有明显的增加,为制作酱香型高档酒开辟了新的途径。



酿造完成后,王者人生酒迎来了另一个重要的阶段 —— 洞藏。以岁月为期,孕育臻品琼浆,世代坚持洞酿洞藏。龟仙洞的自然优势在这里得到了充分的发挥。洞内恒温润物,酒虫精灵在这适宜的环境中活跃着,它们与酒相互作用,为酒增添了独特的风味。陶坛吐纳,南北通透,形成了一个天然恒定温湿库。在这样的环境下,酒在陶坛中慢慢陈化,口感变得更加净爽细腻,香气愈发纯香馥郁。核心洞藏区达 15145 平方米,荣获大世界吉尼斯之最 “最大的天然溶洞白酒酿藏基地” 的称号,这无疑是对其洞藏优势的高度认可。



王者人生酒不仅仅是一款酒,它更具备一种独特的优势,能够把人的情感诉求和精神诉求同各种社交场景天然融合。它仿佛是一个懂消费者、尊重消费者的知己。在欢聚的时刻,它能为喜悦增添氛围;在倾诉心事时,它能成为情感的寄托;在鼓励前行的道路上,它能传播正能量。无论是商务宴请、朋友聚会还是家庭团圆,王者人生酒都能恰到好处地融入其中,成为连接人与人情感的桥梁。

在如今的白酒市场中,王者人生酒凭借其卓越的品质、独特的酿造工艺和洞藏优势,以及与消费者情感的深度融合,正逐渐崭露头角。它不仅是东方酒业集团多年来匠心独运的结晶,更是白酒爱好者们品味非凡人生的绝佳选择。相信在未来的日子里,王者人生酒将继续书写属于自己的辉煌篇章,成为社交白酒领域的一颗耀眼明星,让更多的人领略到它的独特魅力,感受到它所蕴含的深厚文化底蕴与情感价值。

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