江苏
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我今天分享的香煎羊排也用到了一些西式的调料，这样处理的羊排不会有过重的膻味儿，跟我们日常吃的羊肉，孜然，辣椒粉金牌组合有很大区别，口味偏西式一点，我搭配了土豆和小番茄做配菜，这样一份羊排不仅好吃，能量也是够的，特别适合营造烛光晚餐的氛围感！
用料
主料：羊排
4块
小番茄
适量
土豆
1个
调料：海盐
适量
黑胡椒粒
适量
迷迭香
少量
百里香
少量
黄油
1小块
锅具
宜盾普多功能锅
香煎羊排，羊排最好吃的做法，没有之一的做法
- 准备羊排，肥瘦相间为宜，用清水反复冲洗干净，厨房纸吸干表面水分
- 在羊排两面研磨适量海盐和黑胡椒粒，腌制半小时以上
- 来准备一些配菜，我用的是小番茄和土豆，土豆切块，也可以用其他蔬菜，比如芦笋之类的，适合煎着吃的蔬菜
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- 宜盾普多功能锅安装平盘（煎盘），表面刷一层薄油
- 选择煎烤功能，调节右侧旋钮选择功率，1600W，预热两分钟将羊排平铺在锅中，羊油多的一面先受热，底面煎至变色翻面
- 两面煎至变色后倒入一块
- 同时把蔬菜下锅煎，羊排出了油，用来煎蔬菜特别好
- 羊排不时翻面，大约煎五分钟就熟了，蔬菜也熟了，在羊排表面撒适量迷迭香和百里香调味，两面再煎一分钟
- 出锅摆盘，直接吃都很好吃，或者搭配一些黑椒酱，羊肉很嫩不柴，小朋友也能吃
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