踏青季“最强搭子”，中国卤味周黑鸭如何让春游变得更有味？

作者 |餐饮老板内参 内参君

湖畔踏青+卤味飘香

周黑鸭户外直播狂欢

春风拂面，鸭哥上线。

4月2日至3日，在这充满生机的春天里，中国卤味周黑鸭的创始人——被粉丝们亲切称为“鸭哥”的周富裕，开启了一场别开生面的户外宠粉直播，与粉丝共享春日时光。

这场特别策划的【鸭哥感恩回馈专场】直播，不同于传统的带货方式，而是在武汉花博汇湖畔，绿水环绕、微风拂面的自然美景中，以垂钓闲谈的方式与粉丝们展开互动，主打一个松弛感。

直播时间选在假期前夕，是响应了消费者踏青出游的美食需求。接下来几天，想必许多人都在计划郊游野餐、户外露营、周边短途旅行，周黑鸭正是出行路上不可或缺的“搭子”。

据悉，鸭哥首日的直播一经开启，便吸引了大量观众涌入，迅速登上全国快餐小吃成交榜第八、武汉快餐小吃榜第一、武汉美食团购榜第一。直播间累计观看人数超过27万人次，抖音单平台曝光量突破331万次，累计互动量超62万次，单场直播数据创历史新高。

每次商品一上架，几乎都是瞬间售罄，可见粉丝对鸭哥和周黑鸭的认可。

鸭哥在直播间向粉丝们热情推荐了周黑鸭踏青季的主推产品——春意畅爽套餐，包含人气单品小龙虾虾球、锁鲜鸭脆肠和鲜萃粉椰水。

先是单手吃虾，一嗦脱壳，经典甜辣味在舌尖蹦迪；再来一口咯吱咯吱、Q弹爽滑的鸭脆肠，口感层层递进；最后吨吨两口清甜椰香，一口解辣，完美搭配卤味美食。麻辣与清爽的绝妙交响，让吃货们的踏青出游更添滋味！

直播过程中，鸭哥用行动兑现“宠粉”承诺，特别加码送出露营豪华装备，包括露营套装、天幕、帐篷、小推车、野营桌椅。此外，报名参与还有机会被鸭哥翻牌，沉浸式体验周黑鸭工厂，甚至加入下一场露营直播，与鸭哥面对面互动。

除了直播，周黑鸭近期还有一系列宠粉操作，包括“0元抽金条”等等，活动推出了一份超级大奖——30g金条，吸引了超过20万人踊跃参与。

这些动作不仅提升了用户参与度，加强了用户互动和品牌粘性，还让品牌话题度持续发酵，让消费者在社交媒体上自发分享，形成更强的品牌传播力。

“听劝”的鸭哥

做有温度的品牌

从2024年4月份开始，鸭哥开始尝试通过直播与粉丝互动，从品牌故事的分享，到产品特色的讲解，他的直播风格一直保持着真诚、幽默、接地气。2024年12月，鸭哥抖音直播间累计曝光近亿，他的个人账号涨粉8万。截止目前，鸭哥抖音粉丝数超过了33万。

在被问及直播的秘诀时，鸭哥总结道：“真诚就是直播的最大诀窍。”

他表示从开启个人IP的深耕以来，令他最惊喜的，是与消费者的亲密互动。“我的短视频下方、账号后台，总有很多消费者去留言。大家对我们的服务、我们的产品，都有很多的想法。在平时在工作过程中，很难听到这么多源自一线消费者的声音。”

鸭哥尽可能亲自回复每一条留言，并将粉丝的反馈整理成资料，作为企业内部会议的重要讨论内容，确保产品和服务始终围绕消费者的真实需求优化。

例如，有粉丝在直播间留言反映鸭头的口味问题，鸭哥第一时间带领团队走进车间、与一线员工面对面访谈、寻找鸭头不入味的问题解决方案。

这种高效响应用户需求、用行动证明品质承诺的态度，让品牌与消费者的距离不断拉近，成为更有人情味、有温度的存在。

去年年底，“周黑鸭创始人被卡磁炉炸伤”的话题，冲上热搜榜。大量网友涌入评论区询问鸭哥的情况，纷纷留言“鸭哥还好吗？”

这场意外，不仅让鸭哥收获了一波热度，更让人们看到，粉丝与他之间，早已不只是简单的商家与消费者关系，也有一种更深的情感链接。

在如今的消费市场中，品牌的温度和互动感正变得越来越重要。消费者早已不满足于只是购买产品，他们更关注品牌是否真正在意他们的需求、倾听他们的声音。

如今，像鸭哥这样的创始人，主动走到粉丝身边，愿意聆听、愿意互动，甚至愿意在直播间里接受粉丝的挑战、兑现承诺、回应吐槽，这让消费者买周黑鸭，不只是因为喜欢它的味道，也是因为相信这个品牌、喜欢这个“鸭哥”。

“轻户外+卤味社交”

餐饮营销越来越精细化

在餐饮行业竞争愈演愈烈的大环境下，餐饮品牌的营销玩法朝着多元化、精细化方向不断升级。

• “轻户外”成为年轻人追求松弛感与社交体验的重要方式。

近年来，“轻户外”正成为年轻人追求松弛感与社交体验的重要方式。从城市露营到公园踏青，从后备箱野餐到郊外徒步，“野餐式”社交已成为一种生活方式。而在这样的场景下，卤味因其便携、美味、高适配性的特点，逐渐成为“户外聚会的标配”。

当代年轻人，不止吃卤味，更要玩出社交感。周黑鸭洞察这一趋势，通过此次直播和社交玩法，将卤味与户外场景深度结合，让卤味消费更具趣味性和参与感。

• 贴近年轻消费者，品牌营销进入“体验共创”时代。

面对年轻消费者的变化，品牌营销的内容创新已经成为竞争关键。年轻人的消费习惯早已发生变化，单向的信息传播已经无法吸引他们。他们更喜欢互动感、沉浸式体验，并希望能成为品牌内容的共创者。

周黑鸭的此次直播，不再只是“带货”，而是让粉丝在直播间玩得开心、聊得尽兴，自然带动品牌传播；不再只是“宣传”，而是倾听粉丝意见，让用户共创内容，增强归属感和品牌粘性。

• 餐饮营销迈向精细化，精准捕捉消费场景。

如今，餐饮品牌的竞争早已不止于产品本身，如何精准切入特定消费场景，融入年轻人的生活方式，才是突围的关键。

周黑鸭用踏青季直播，打造真正有参与感的品牌内容，让品牌触达到更多年轻消费群体，成为年轻人的“卤味社交品牌”。

在餐饮行业营销日益精细化的趋势下，如何抓住特定消费场景、让产品与消费者的生活方式深度融合，成为品牌突围的关键。品牌要想脱颖而出，不仅要做产品，更要做体验、做文化、做社交。