山东
在我们的生活中，舌尖上的安全渐渐引起了大家的重视，在我们所食用的所有食材中，野生的很受大家欢迎，今天在这里和大家分享这4种鱼不起眼鱼类，全是野生的，无法人工养殖，我们春天吃鱼可以放心吃，遇到了别错过！
在我们的饮食中，鱼肉含有的营养成分非常丰富，含有优质蛋白质和各种微量元素可供人体吸收。这些物质都是人体所需的营养元素，经常食用鱼肉可增强记忆力，提高智力，老人孩子更应该常吃，我们一起了解一下都有哪些不起眼的鱼类可以放心吃。
一：鲅鱼
俗话说“鲅吃鲅”，爱吃鲅的人不计其数，能把鲅鱼做好的人也很多，鲅鱼可以说是我们常吃的一种海鱼，鲅鱼都是野生的，几乎没有养殖的，我们选择新鲜的鲅鱼可以放心吃。
推荐：鲅鱼饺子
所用食材：面粉300克，鲅鱼2条，韭菜少许，生抽半勺，盐少许，葱姜水1碗，花生油少许，鸡蛋1个。
1，鲅鱼劈成两片，用刀把鱼肉刮下来，放到破壁机中，搅打成鱼泥加入葱姜水搅拌上劲，加入1个鸡蛋搅拌均匀，再加入盐和生抽、花生油拌匀，最后加入韭菜末拌匀即成。
2，面粉加入少许清水，和成软硬适中的面团，静置一会儿，揪成小剂子，按扁后用擀面杖擀成薄薄的饺子皮，包入适量的馅料捏紧，煮熟捞出即成。
二：带鱼
带鱼是我们常吃的一种深海鱼类，由于带鱼属于深海鱼，所以不能人工养殖。它其肉质细嫩鲜美，而且没有小刺，深受大家的喜爱，带鱼的营养价值非常高，遇到了放心吃。
推荐：红烧带鱼
所用食材：带鱼适量，葱末，姜片，料酒少许，盐少许，红糖，酱油，醋，花生油，香菜少许。
1，带鱼洗净，加入葱姜汁，料酒腌渍一会，把带鱼放入不粘锅煎制到微黄，加入葱姜，把生抽，老抽，红糖，盐，醋，一起放到碗里拌匀，倒入锅里，烹一下。
2，加入少许水大火烧开，改小火炖约15分钟，充分入味，然后大火收汁，即可关火出锅，撒上香菜即成。
三：黄河刀鱼
黄河刀鱼在黄河里长大，在经过炸制或炭火烧烤后，肉质非常鲜嫩好吃，香气扑鼻，黄河刀鱼不可养殖，我们遇到了放心吃。
推荐：香酥黄河刀鱼
所用食材：黄河刀鱼适量，盐少许，葱段，姜片，干面粉少许，花生油适量。
1，黄河刀鱼去掉内脏和鰓清洗干净，放盐和葱姜腌渍约20分钟，把鱼放到干面粉里滚一下，是黄河刀鱼均匀的沾上干面粉。
2，锅里放油，七成热时放入过好面粉的黄河刀花鱼炸制，中火炸制到发黄即可捞出，控掉多余的油，出锅即成。
四：小黄鱼
我们常吃的小黄花鱼肉质鲜嫩，没有杂刺非常好吃，小黄花鱼因为它养殖难度非常大，而且养殖成本比较高，是没有办法进行人工养殖的，一般这种鱼类都是野生鱼，我们遇到了可以买回家。
推荐：清蒸小黄花鱼
所用食材：中小黄花鱼2条，葱丝，姜丝，盐少许，生抽1勺，醋1勺，花生油少许。
1，黄花鱼两条，去鳞去内脏去鱼鳃清洗干净备用，放到盘子里，放上葱丝、姜丝，锅里放入冷水烧开，把鱼盘放在蒸屉上，盖上盖子大火蒸10分钟。
2，碗里加入适量的盐、生抽1勺、醋1勺，用勺子椒到蒸好的黄花鱼上面，再把剁好的蒜末均匀的放到鱼身上，撒上葱丝，泼上热油即成。
峰儿话语：
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