悉尼华人区爆火的老baby蛋糕，是个什么？

悉尼华人区藏着一对老夫妻，他们把瑞士祖传手艺和中国胃玩出花，征服着本地食客的心，硬是把社区小店整成文化大熔炉。

©图片源自小红书 Casper007

华人朋友圈疯狂刷屏，直接让这家祖传甜品老baby蛋糕变身小红书顶流，实锤了「美食无国界，胃觉有共鸣」。文化输出怎么玩，中国吃货用一块蛋糕就打通南北半球结界。

本文目录/ content

1：老baby蛋糕爆火成爆款

2：全民“尝鲜”老式蛋糕

3：火到限购的悉尼老Baby蛋糕好吃吗？

4：老baby蛋糕的历史渊源

01

老baby蛋糕爆火成爆款

一位热心的博主，在遥远的墨尔本街角甜品店随手拍了块老蛋糕，发某音时配上「家人们谁懂啊这丑东西居然好吃到哭」，引发众多中国吃货连夜翻墙出征。

无数澳洲甜品爱好者如潮水般涌来，硬把人家祖传蛋糕冲成日销150+的顶流。原本一周仅售出100个的蛋糕，如今却面临着一天需要准备150个的巨大需求。

甜品店的六星大厨不得不紧急动员全家，连夜加班加点，儿子女儿女婿齐上阵，复活节限定巧克力都来不及包装。

连当地的老居民都感到诧异，那个他们从小吃到大的“老朋友”蛋糕，怎么就一夜之间火遍了大江南北呢？

©图片源自小红书 澳洲买买君

更绝的是中国网友取名鬼才——「老baby蛋糕」蕴含着对经典美味的怀旧情怀，这土味爱称瞬间血洗外网评论区！

当博主再次光顾这家店时，发现连制作蛋糕所需的巧克力都忙得来不及打包，但店主的脸上洋溢着满满的感激之情。他激动地表示，虽然这家店在当地也曾上过新闻、登过报纸，但从未像现在这样，感受到了来自东方的强大号召力。

所以别问为啥天水麻辣烫能带火一座城，中国吃货出征从来都是「地不分南北，胃直达经纬」。下次出国记得随手拍路边摊，说不定你就是下一个跨国美食猎头。

©图片源自小红书 澳洲买买君

02

全民“尝鲜”老式蛋糕

说起这款“老朋友”蛋糕，它可能不是那种一眼就让人“哇”一声的那种惊艳款。但为啥它能火出圈呢？

更多是因为视频里那些暖心的「土味试吃」视频，还有老板那份大度和感恩的心，评论区炸出全球华人DNA——「这不就是我奶的蜂蜜脆底小蛋糕澳洲分糕？」

©图片源自小红书 旺旺大礼包

这款蛋糕就像是咱们社区的老朋友，低调又不失温度，陪着大家走过了好多年头，满满的回忆杀。排队买它的人，其实更多是在为那份情怀买单。

说到火，网上还真有人喊“老baby网红蛋糕太夸张了”！早上10点去，队伍都排得长长的，7个人等着。

©图片源自小红书 momo

这家风靡悉尼华人小红书圈“老baby蛋糕”的老板和老板娘特别感激华人顾客，说他们素质高，还特别有礼貌。

复活节将至，老板最头疼的不是蛋糕，而是那些做不完的复活节巧克力！既要招待新朋友，又要照顾老客户。现在店主发出SOS信号：三月四月要闭关肝复活节巧克力，求中国家人五月再来团建！指南君认为这波属于反向文化输出——原来澳洲匠人也怕中国式爆单，原来土味取名才是宇宙流量密码。

©图片源自小红书 Siki酱是个美甲师

03

火到限购的悉尼老Baby蛋糕好吃吗？

指南君马上揭秘这款爆火蛋糕真面目：

蛋糕大揭秘：中间藏着超甜的Chocolate Mousse，巧克力控们你们的味蕾有福啦！不过甜度嘛，对咱们亚洲小伙伴来说，可能会稍显甜蜜，搭配一杯香茶就刚好平衡啦，这就是地道风味呢；

结构小揭秘：这蛋糕其实是个四层“小楼”，楼顶是一层薄薄的糖霜；二楼和地下室都是坚果领地，咬起来咔嚓咔嚓，像软饼干但又多了份温柔。而占据大楼核心的，是那满满的巧克力慕斯，超级诱人；

©图片源自小红书 桃桃小

口感：说到口感，第一口下去，提拉米苏和费列罗的影子就飘过来了，但少了提拉米苏的微醺，也没有费列罗的碎屑烦恼，感觉独特；

甜度报告：超火的老Baby蛋糕，用的是杏仁和榛子蛋白酥做夹心，配上轻盈黑巧慕斯，中间那层慕斯简直是冰淇淋和慕斯的完美混血儿。

刚开始吃，甜而不腻，但吃到后面记得用小勺慢慢享受哦，不然可能会觉得糖分有点超载。

©图片源自小红书 我是佩琪

04

老baby蛋糕的历史渊源

在悉尼的华人区，一家由慈祥老夫妻掌舵的甜品店——“老baby”，正以中式创意融合西式甜点的独特魅力，征服着本地食客的心。这不仅仅是一家甜品店，更是澳洲多元文化璀璨光芒下的一个缩影，让人在甜蜜中品味到文化的交融与和谐。

在澳洲这片土地上，华人社群的力量不容小觑！他们紧密团结，互帮互助。而“老baby”蛋糕，正是借助了小红书和本地社群的裂变传播，吸引了越来越多的澳洲华人前来打卡品尝。这，就是“熟人经济”的魔力所在，让美味在口碑中传递，让温情在分享中流淌。

©图片源自小红书 小弈麻麻爱吃

回溯历史，1961年，现任老板Paul Adam的父母Marcel和Martha，在悉尼的Pymble创立了Du Pressy Pralin。Marcel，这位曾在瑞士深造的大师级糕点师，带着一身精湛的手艺和对甜品的无限热爱，从伦敦温斯顿·丘吉尔的餐桌旁，跨越千山万水，来到了澳洲这片新大陆。

在Snowy Mountains Hydro Scheme的辛勤工作后，Marcel和Martha终于定居悉尼，并在Pymble重新开设了Du Plessy Pralin。他们用心制作的手工巧克力，如同艺术品般精致，口感醇厚，迅速在当地建立了良好的声誉，成为了人们口中的美味传奇。

然而，时光荏苒，1979年，Marcel大师遗憾离世。但幸运的是，他的儿子Paul接过了这份甜蜜的接力棒，继续书写着家族的事业。

1988年，Paul更是通过购买Mosman的Otello Chocolates，将这份甜蜜的事业进一步扩展，让更多的人能够品尝到这份来自悉尼的甜蜜馈赠。

©图片源自小红书 月亮槲了

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